Los mejores cuchillos jamoneros
Seleccionamos cinco cuchillos alveolados, de acero inoxidable y con protector anticortes disponibles en Amazon
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Disfruta del sabor más auténtico y exquisito con uno de estos jamones disponibles en Amazon
El departamento de Alberto Garzón mantiene que el semáforo nutricional se aprobará porque se recoge en el Acuerdo de Gobierno
Imputados tres altos cargos de la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir por recibir sobornos para conceder agua sin autorización a una comunidad de regantes
La Esencia Joselito, una gran aportación al mundo del ibérico
Carnes frescas afinadas con mohos, sin sal, ni frío
Desde que Casa Lucio los popularizó en los ochenta, los huevos rotos con patatas son asiduos de las cartas de tapas españolas. Aprendemos a hacerlos con jamón y en versión vegetariana en el Bar Alegría
Descubiertas en Huelva las huellas del antecesor del cerdo ibérico, un jabalí de hasta 300 kilos que se refugió del hielo en el suroeste de la península Ibérica con los últimos neandertales, elefantes, leones y leopardos europeos
Cuando se dice que del cerdo se aprovecha todo, es por algo...
La correcta sujeción de la pieza y un cuchillo bien afilado son las claves para un loncheado preciso. Conocer las diferencias entre paletilla y jamón, pata negra o pata blanca y qué significan las etiquetas le ayudará a acertar con la selección
Hagas lo que hagas nunca eches más harina si la mezcla ha quedado demasiado ligera
Esto es lo que hay que analizar para aprovechar los bajos precios de este año
La tecnología que ha desarrollado Lenz Instruments permite a los productores cárnicos afinar el proceso de salado de cada pieza
Solo se sacrificaron 40.000 de los 250.000 animales previstos en las ayudas
Aunque hay carne ibérica todo el año, el mejor momento es entre noviembre y marzo
Los ibéricos son la crema de la charcutería española, ¿pero cuál es la mejor manera de comerlos? Visitamos una dehesa y descubrimos que el pan y el tomate eclipsan el jamón... y que al chorizo le va el chocolate.
Por tercera vez consecutiva la fórmula del cocinero Iván Cerdeño arrasa en el concurso
Muchos comensales desconocen que el lechal que comerán es francés o italiano y las gambas son mauritanas o guineanas
La pata trasera del cerdo es una de las joyas de la gastronomía española. Fácil de conservar y con insospechadas posibilidades de maridaje
La Guardia Civil investiga la sustracción de productos alimenticios en varias localidades andaluzas
Elegimos al vencedor de esta categoría en 2018, además de otra decena de productos procedentes de la firma centenaria Monte Nevado, con precios que oscilan desde los 15 hasta los más de 1.000 euros
La organización ha llegado a esta conclusión tras analizar nueve versiones de este producto estrella
Del plástico al cristal en jamones cortados a cuchillo
La consumidora ocultaba en un carrito de bebé langostinos, jamón y botellas de vino
Las guías nutricionales recomiendan que entre el 20 y el 35% de la energía que consumimos al día proceda de este nutriente, pero hay que saber dónde encontrar el que es de calidad
Incarlopsa adquiere al grupo Osborne una nave de 24.000 metros con capacidad para 250.000 piezas
El Pimpi y La Casa del Jamón, dos destinos de las piezas