Dónde comer al paso de las procesiones de Semana Santa, según los mejores cocineros
Son celebraciones que congregan a miles de visitantes en ciudades que han hecho de esta festividad un reclamo turístico
Son celebraciones que congregan a miles de visitantes en ciudades que han hecho de esta festividad un reclamo turístico
El libro ‘Slow Food, Fast Cars’ nos lleva hasta la casa de huéspedes, restaurante y mucho más de Massimo Bottura y Lara Gilmore en la región de Emilia-Romaña.
Tres meses después de echar el cierre a Viridiana, el cocinero, de 73 años, presenta ‘Segar los cielos’ un libro de relatos sobre los maquis y, jubilado jubiloso, solo reconoce cierto “monito” de su restaurante
Por primera vez, el colegio ha recreado un servicio de verdad como trabajo de final de curso de estudiantes que dirigirán los fogones de restaurantes en un futuro próximo
La empresa que controla la hostelería de los cielos de la capital factura 25 millones de euros y está gestionada por una pareja cuya única experiencia en el sector fue un bar de verano hace 25 años
Dueño de un paladar en La Habana, este cocinero asegura que el plato cubano por excelencia es ahora la pizza de 10 pesos
El local de Gastón Acurio compleix sis anys a la ciutat mentre que la taverna de Pablo Ortega ja en fa més de dos que cuida les receptes tradicionals
A pie de calle, los tacos siguen la misma fórmula: tortilla, proteína o vegetales, y salsa; en Taquería Gabriel tienen un menú para saciar el antojo mexicano que ha conquistado el paladar gringo
El mítico restaurante, en su día casa de comidas de cabecera de Manuel Vázquez Montalbán, reabre en Barcelona con el bagaje del grupo Banco de Boquerones
Desayunar en Real Coffee, comer en Frankie Burgers y un cóctel en La Estrella, así se vive a la madrileña
Es copropietaria de A Casa do Porco, que ocupa el 12º puesto entre los 50 mejores restaurantes del mundo, además de una heladería y un kiosco de perritos calientes
El establecimiento, en funcionamiento desde 1979, constituye un portal culinario a la Gran Bretaña obrera de los años ochenta e incluye en su carta platos como la empanada de ternera, la salchicha de cerdo rebozada o la tarta de manzana
Este es un recuento de las obras arquitectónicas, los espacios públicos y los restaurantes que la cantante visitó en la capital mexicana, acompañada de su pareja, el modelo inglés Callum Turner
El exvicepresidente coge reservas en su nuevo bar, lleno de referentes de izquierdas y que ya motivó un alud de comentarios antes de su apertura
Han decidido seguir el camino de sus progenitores: saben que no lo tienen fácil en un oficio que exige dedicación y donde deben ganarse su lugar en los fogones, al margen del apellido que llevan
La cocina casera y tradicional de este país, en su versión apta para veganos y amable con todos los bolsillos, del chef Renzo Vincenti
Los elevados precios de la vivienda ponen trabas a la hora de completar las plantillas en hoteles y restaurantes mientras la temporada alta calienta motores
El restaurante Açaí Gastronomía Amazónica, en Bogotá, tiene una carta basada en las técnicas de cocina y productos de la selva colombiana que adapta en platos como la piraña curada
Recomienda tomar un zumo de frutas para comenzar el día, seguir con marisco de Motril, tomar una copa al lado del botánico o en un pub rocanrolero y comprar quisquillas y vino natural
Antes bastaba con cocinar, pero ahora eso no es suficiente para sacar adelante un negocio, que han tenido que profesionalizar, a la vez que reforzar la atención en el personal para retener el talento
Un establecimiento en los Montes de Málaga con 70 años de vida atrae a miles de fieles cada semana. Sus reclamos: migas con lomo en manteca, berenjenas fritas o cazuelas de arroz con pollo a precios populares
Els dos locals han obert recentment a Barcelona per oferir cuina tradicional reinterpretada amb minutes que no passen la vintena de plats
Abrió como cafetería refinada, y desde los años 80 es un destino secreto de muchos gastrónomos, que buscan la sencillez de una cocina elaborada con mimo y el afable trato de los hermanos Concejero
Cócteles en Palo Alto, platillos de estrella Michelin en Paseo de Gracia y un ‘bar à vin’ en Sants
Un callejón secreto que lleva a Colombia y un viaje a Italia a través de la comida en Manifesto 13 son otras de las recomendaciones de esta semana
A sus 84 años, mantiene viva una cocina popular que evoca la tradición de cantinas y mesones con algunos platos callejeros
Coger fuerzas es fundamental en una visita a esta ciudad durante sus fiestas: desde el desayuno hasta la cena, lo mejor es escoger los lugares que ofrecen productos autóctonos