Les ‘dark kitchen’ proliferen a Barcelona
L’aparició de les ‘cuines fantasma’, les comissions abusives i l’acaparament de dades dels clients apunten que les aplicacions de menjar a domicili poden ser pa per avui, fam per demà per a l’hostaleria
Restaurants
“Si el local no fos nostre ja no seríem aquí”
Can Culleretes, el restaurant més antic de Catalunya, es reinventa i aposta també pel repartiment a domicili per resistir la pandèmia
Vídeo
Actors i comunicadors fan una crida a anar de restaurant per Nadal
El Gremi de Restauradors insisteix que als locals hi ha menys contagis que a les cases
Un restaurant italià pateix assetjament per no atendre en català
Divendres passat va aparèixer una pintada al costat de la porta: “Parla català o emigra. A Catalunya, en català”
Centímetres d’infracció als bars de Barcelona
Els restauradors aprofiten el primer diumenge, després del tancament, amb normes de seguretat que no sempre es compleixen
La cuina de David Muñoz arriba per primer cop a Barcelona amb el seu restaurant virtual GoXO
El cuiner, amo de DiverXo, reconeix que tenia moltes ganes d'obrir un projecte a la capital catalana
“Ja no ens quedava res més a fer per rebaixar la interacció social”
Així es va gestar el tancament de bars i restaurants a Catalunya, una de les decisions més dràstiques preses a Espanya per controlar la segona onada de la covid-19
Casaments amb un pla b per la pandèmia
El tancament de bars i restaurants cancel·la els banquets previstos per a aquest cap de setmana a Catalunya
“A Madrid la incidència és més alta i no han tancat bars”
Propietaris de bars i restaurants de Barcelona acullen amb malestar el tancament i reclamen ajudes
Què puc fer i què no amb les noves restriccions?
Catalunya ordena el tancament de bars, restaurants, parcs d'atraccions i congressos durant almenys 15 dies
La limitació de reunions a només sis persones enfonsa bars i restaurants
Des del març passat ha tancat el 15% de negocis a Barcelona
El Celler de Can Roca tanca temporalment per positius asimptomàtics
El restaurant ha pres aquesta decisió per "responsabilitat ètica" i "compromís" amb les persones de l'equip i les que tenien reserva feta per als propers dies
Ferran Adrià: “A la meva connexió de neurones li falta un bull”
Des del seu coneixement del sector de la restauració, el xef anuncia grans turbulències
El TSJC permet a bars, xiringuitos i casinos tancar més tard de mitjanit
Els magistrats no veuen justificat que "hi hagi un augment en la transmissió del virus depenent de l'horari de tancament"
La crisi del coronavirus
Barcelona sumarà 1.000 terrasses de bar noves per l’impacte de la covid
L’espai que ocupen taules i cadires de la restauració creixerà en 25.000 metres quadrats
Jordi Cruz, el xef perepunyetes
El cuiner català assegura que la seva passió és la cuina i que la televisió és una conseqüència de la seva professió
Flash Flash: 50 anys de truites i molt més
L'ineludible restaurant barceloní referent de la modernitat perenne celebra mig segle innovant just el que cal
El Celler de Can Roca reelabora plats icònics de la seva història per a la reobertura
Els germans Roca obren el nou Mas Marroch per apropar la seva trajectòria a més comensals
Els restaurants conviden a la primera copa per animar els barcelonins a tornar al Born
Javier Mariscal i Mikel Urmeneta dissenyen el cartell de la campanya ‘Mengem-nos el Born’
Les ‘estrelles Michelin’ prefereixen esperar
Els germans Roca posen en marxa altres negocis del grup però s'esperen a obrir el seu restaurant insígnia
Entrevista | Nando Jubany
“Crec en les oportunitats: ara tindré una fàbrica de croquetes”
El xef amb estrella Michelin amplia negoci amb pollastres a l’ast i preveu una sortida difícil del sector a Barcelona per la manca de turisme
La carta dels restaurants, convertida en un codi QR per evitar contagis
Tres emprenedors ofereixen gratuïtament a bars i restaurants una tecnologia que virtualitza el menú
Jaime Beriestain tanca el seu restaurant i botiga de Barcelona
El decorador admet uns “últims anys difícils a partir de l’1 d’octubre”, en què les vendes han caigut un 40%
El virus acorrala els comptes dels restaurants amb estrella
Després d'un mes amb les persianes abaixades, no hi ha cap previsió que aporti optimisme en un sector que mou més de 36.000 milions d'euros a l'any
Catalunya tanca bars, cafeteries i restaurants
L'ordre se suma a la clausura de pistes d'esquí, discoteques i àrees comercials que no siguin d'alimentació
Els restaurants catalans ja no et podran negar el tàper
El Parlament aprovarà aquest dimecres una proposició de llei per reduir el malbaratament alimentari
Un hotel amb gust de xocolata
Els germans Roca acaben d'inaugurar a Girona Casa Cacao, un acollidor allotjament i una xocolateria cent per cent artesanal, amb obrador a la vista
Cinc cites per convertir-te en un gurmet del passeig de Gràcia
Fins a 21 restaurants ofereixen platets, menús i propostes a preus reduïts durant 10 dies
Casa Cacao dels germans Roca ja és una realitat
La xocolateria i hotel ha obert les portes aquest cap de setmana amb un gran acollida de públic
Cinc restaurants per experimentar amb el picant
Diverses cuines d'arreu del món utilitzen moltes espècies i habitualment treballen amb productes com el xili
Cinc llocs per comprar el tiberi de festes si no teniu ganes de cuinar
Botigues de barri, restaurants clàssics o establiments gurmet que fan més fàcils els àpats d'aquests dies
Quaranta anys de bon producte al final d’un passadís
El restaurant Passadís del Pep celebra el 40è aniversari amb un menú especial d'homenatge al seu fundador, Joan Manubens