
Cinc coques de Sant Joan amb garantia
Els forns i pastisseries Gil, Cal Parra, Viñallonga, L'atelier i Brunells tenen les millors receptes segons el concurs per trobar les coques més bones de Catalunya
Els forns i pastisseries Gil, Cal Parra, Viñallonga, L'atelier i Brunells tenen les millors receptes segons el concurs per trobar les coques més bones de Catalunya
Els aparadors de les pastisseries ja fan salivar amb figures de xocolata espectaculars
És una pasta típica de Girona amb més de cent anys d'història que podeu trobar en molts altres llocs
Les Faves de Cacau són els guardons que es donen a Sant Vicenç dels Horts coincidint amb la Mostra Internacional de Pastisseria
Els coneguts cheesecakes triomfen a la capital catalana on es poden trobar influències nord-americanes, angleses i australianes a l’hora d’elaborar-los
Les pastisseries innoven amb torrons originals i avets o jerseis nadalencs que es mengen
El moviment ‘bean to bar’ agafa impuls a Catalunya els últims dos anys, amb l’obertura de xocolateries com ara Casa Cacao a Girona, Origen a Lleida o Lot a Barcelona
Les pastisseries fan la famosa rosquilla farcida de productes diferents i decorada de mil maneres
Els pastissers s'adapten a les noves tendències de Tots Sants amb postres que s'inspiren en universos importats
L'Atelier va obrir fa poc més de dos anys a l'Eixample Esquerre per explorar el dolç fins a una altra dimensió amb les trampes com a marca de la casa
La tradició segueix pesant però també creix l'oferta amb altres ingredients com l'avellana i el safrà o la fusió amb panettone o cheesecake
Els premis Fava de Cacau són un reconeixement als mestres del sucre de tot Catalunya
Els pastissers fan peces més petites però augmenten les dosis de creativitat
L’informe anual de l'Associació Espanyola de Franquiciadors (AEF) mostra un lleu descens en el nombre de locals i en la facturació
Tot i que molts comerços han abaixat la persiana, també hi ha qui comença una nova aventura en aquest moment convuls
De les típiques de crema, llardons o fruites a les més innovadores de coulant, roses o festucs
Lluís Pérez revoluciona la pastisseria de les Balears amb productes locals com l'ametlla mallorquina, la garrofa o la sobrassada
Els gremis de pastisseria de tot Catalunya s’uneixen per celebrar aquesta festivitat i recuperar també les mones de xocolata
Després de tants dies de cuinar i fregar en bucle us recomanem establiments que us enviaran pastissos, gelats o vermuts a casa
El sobre vermell de llevat Royal gairebé triplica les vendes i la gent es torna boja fent pastissos a casa
‘Cap nen sense mona’ o ‘Més mones que mai’ són dues de les campanyes que ha engegat el sector
Mestres de la farina de tot Catalunya comparteixen consells i receptes en un grup de WhatsApp cooperatiu
A l’obrador de Can Castelló n’elaboren cada dia 1.800 de forma artesanal i alguns els congelen per vendre fora
Petits xocolaters fomenten l’elaboració artesana amb productes de petites plantacions
El mallorquí té un negoci pastisser que mou 400.000 euros amb dos establiments, un obrador i 16 treballadors
Mor als 87 anys Josep Pujol, químic inventor del popular pastisset rosat
Barcelona destaca pels seus establiments de pastes i dolços
Saray Ruiz es converteix en la primera dona que obté el trofeu de mestre artesà xocolater
Les pastisseries de tot Catalunya ja han omplert els aparadors de dolços esculturals de xocolata
Cinc llocs per tastar exquisides versions del dolç d'origen milanès a Catalunya
Coco, Star Wars i el Barça competeixen a les pastisseries amb les peces relacionades amb l'actualitat política
El mestre de la pastisseria Vallflorida Xocolaters de Sant Esteve de Palautordera és el tercer català que s’endú aquest premi
Dels llocs més clàssics a d'altres més moderns que mantenen la tradició d'aquests bocins dolços
La quarta setmana de la gastronomia compta amb 50 establiments participants i permet tastar el millor vermut del 2017
‘Bogeria a la pastisseria’ és el nou programa que arribarà demà a la nit a TV3
Un recorregut per la tradició rebostera per celebrar l’arribada del solstici d’estiu
Recorregut per alguns models d'aquest any del dolç de xocolata de Pasqua
Les figures de xocolata arrasen arreu però el brioix amb ou dur es conserva en alguns municipis, així com les figures de crocant
L’origen d’una de les iconografies de la quaresma més reproduïdes a Barcelona és un enigma que prové de Mallorca
Dels dolços tradicionals de Xixona a propostes innovadores que volen convertir-los en un aperitiu
A això ens porta aquesta crisi. Fins i tot quan arriba la setmana de Sant Joan