Els pastissers es mobilitzen per vendre mones a domicili però les comandes cauen en picat
‘Cap nen sense mona’ o ‘Més mones que mai’ són dues de les campanyes que ha engegat el sector
Pastisseria
El xat dels forners
Mestres de la farina de tot Catalunya comparteixen consells i receptes en un grup de WhatsApp cooperatiu
El ressorgir del Xuixo
A l’obrador de Can Castelló n’elaboren cada dia 1.800 de forma artesanal i alguns els congelen per vendre fora
De la fava de cacau a la tauleta
Petits xocolaters fomenten l’elaboració artesana amb productes de petites plantacions
Emprenedors
La cirereta del pastís la posa Lluís Pérez
El mallorquí té un negoci pastisser que mou 400.000 euros amb dos establiments, un obrador i 16 treballadors
La Pantera Rosa perd el seu pare
Mor als 87 anys Josep Pujol, químic inventor del popular pastisset rosat
Cinc pastisseries per menjar un bon croissant sense passar per França
Barcelona destaca pels seus establiments de pastes i dolços
Toni Vera, de la pastisseria Canal, torna a guanyar el concurs de millor croissant d’Espanya
Saray Ruiz es converteix en la primera dona que obté el trofeu de mestre artesà xocolater
Cinc monades d’ous
Les pastisseries de tot Catalunya ja han omplert els aparadors de dolços esculturals de xocolata
Ha arribat l’hora del panettone
Cinc llocs per tastar exquisides versions del dolç d'origen milanès a Catalunya
Urnes de xocolata: la mona més independentista
Coco, Star Wars i el Barça competeixen a les pastisseries amb les peces relacionades amb l'actualitat política
El pastisser Lluís Costa guanya el concurs de millor pasta de te d’Espanya
El mestre de la pastisseria Vallflorida Xocolaters de Sant Esteve de Palautordera és el tercer català que s’endú aquest premi
Cinc pastisseries que mantenen les pastes de te
Dels llocs més clàssics a d'altres més moderns que mantenen la tradició d'aquests bocins dolços
Recuperar la Rambla a mossegades
La quarta setmana de la gastronomia compta amb 50 establiments participants i permet tastar el millor vermut del 2017
La pastisseria Escribà estrena ‘reality’
‘Bogeria a la pastisseria’ és el nou programa que arribarà demà a la nit a TV3
Cinc opcions per comprar la coca de Sant Joan
Un recorregut per la tradició rebostera per celebrar l’arribada del solstici d’estiu
Les mones i les modes
Recorregut per alguns models d'aquest any del dolç de xocolata de Pasqua
EL CLUB DELS CINC
Cinc pastisseries amb bones mones de Pasqua
Les figures de xocolata arrasen arreu però el brioix amb ou dur es conserva en alguns municipis, així com les figures de crocant
La misteriosa Vella Quaresma de can Foix
L’origen d’una de les iconografies de la quaresma més reproduïdes a Barcelona és un enigma que prové de Mallorca
EL CLUB DELS CINC
Cinc botigues centenàries per comprar els torrons
Dels dolços tradicionals de Xixona a propostes innovadores que volen convertir-los en un aperitiu
Coques petites, però artesanes
A això ens porta aquesta crisi. Fins i tot quan arriba la setmana de Sant Joan