El Celler de Can Roca reelabora plats icònics de la seva història per a la reobertura
Els germans Roca obren el nou Mas Marroch per apropar la seva trajectòria a més comensals
Joan Roca
Un hotel amb gust de xocolata
Els germans Roca acaben d'inaugurar a Girona Casa Cacao, un acollidor allotjament i una xocolateria cent per cent artesanal, amb obrador a la vista
La plaça dels cuiners
Els xefs més prestigiosos de Catalunya aprofiten la publicació dels seus nous llibres de receptes per gaudir d'un bany de masses
Carles Puyol i els germans Roca es converteixen en personatges de realitat virtual
La Generalitat llança un videojoc per promocionar el turisme a Catalunya
Joan Roca, sobre els premis Princesa de Girona: “No fem política. Som cuiners”
El xef respon a les crítiques per acollir aquests guardons que es lliuren la setmana que ve en un dels seus establiments
El xef Joan Roca afirma que la cuina “és un element d’unió i diàleg”
"Volem que el nostre restaurant segueixi sent un lloc d'acollida per a tot tipus de persones amb diferents sensibilitats en temes polítics", ha sostingut el cuiner
Quin llibre recomanen Iniesta i Colau per Sant Jordi?
El jugador, l'alcaldessa, el cuiner Joan Roca i el director de cinema Agustí Villaronga expliquen les seves preferències pel Dia del Llibre
Menjar i beure
La cuina gironina té un lloc al Liceu
Òpera Samfaina, l'espai gastronòmic de la casa de l'òpera a Barcelona, acull els principals plats dels xefs de Girona
Alta cuina a la presó
El cuiner Joan Roca, del dues vegades guardonat com a millor restaurant del món, fa una xerrada a un centenar d'interns en una de les presons més noves de Catalunya
Una Superbowl cuinada a la catalana
L’equip dels germans Roca elabora dos menús a Houston amb motiu de l’esdeveniment esportiu
Una cova gastronòmica cultural al Liceu
El teatre obre un nou espai amb els xefs Roca com a assessors
El Celler de Can Roca llança un projecte de cuina a baixa temperatura
"La manera de preservar la qualitat és cuinar sense que el producte gairebé se n'adoni”, apunta Joan Roca
La figamel dels germans Roca
Els responsables del millor restaurant del món fabriquen les seves pròpies begudes alcohòliques “per explorar els límits del maridatge”
L’inconformisme, la recepta de l’èxit dels germans Roca
El trio és rebut amb una gran festa a El Celler de Can Roca, que han elevat a l’olimp de la gastronomia mundial. “Treballem per al client, no per a llistes”
Els Roca tornen a fer les Amèriques
Els tres germans d’El Celler de Can Roca repeteixen gira culinària aquest estiu
Homenatge a El Bulli a 20 mans
Dani García reuneix xefs com Joan Roca, Arzak, Quique Dacosta, Grant Achatz o Pascal Barbot perquè reinterpretin plats d'Adrià
65 EDICIÓ DE LA BERLINALE
La Berlinale cuina un nou homenatge als germans Roca
La secció Culinary Cinema projecta un documental sobre els xefs, que van acudir al certamen el 2014. També es mostra ‘Jerez y el misterio del palo cortado’
Xavi Hernández i Gemma Mengual, imatge del turisme de Catalunya
La Generalitat tria el lema "Catalunya és casa teva" per promocionar la destinació a Espanya i Alemanya
La guitarra d’AC/DC, l’estrella de “Cap nen sense joguina”
A la subhasta solidària s'han pagat fins a 3.400 euros per la guitarra elèctrica d'Angus Young i 150 euros per una samarreta de David Fernàndez
“Tenim una cuina dolça molt potent que no hem sabut divulgar”
Entrevista a Jordi Roca, “postrer”, millor pastisser del món 2014
QUADERN
Vídeo
La Barcelona dels mil i un plats
La ciutat manté una notable oferta gastronòmica tot i la pressió turística
Estrelles a foc baix
Menús, producte local, turisme i ‘slow food’ per superar la crisi
ENTREVISTA / JOAN ROCA
“Els restaurants no són cotxes de fórmula 1”
“Ferran Adrià és un imant bestial"