Cinc cerveses artesanes amb premi
Destaquem cinc de les cerveseres que tenen la garantia d'haver estat guardonades al recent Barcelona Beer Challenge
Indústria
Cinc mones per guanyar-se els fillols aquesta Pasqua
Els aparadors de les pastisseries ja fan salivar amb figures de xocolata espectaculars
PUBLICITAT
080 Barcelona Fashion: tot a punt per a l’inici de les emissions dels Fashion Show Films
Del 6 al 8 d’abril s'emetran els Fashion Show Films en el marc del 080 Barcelona Fashion, un esdeveniment impulsat per la Generalitat de Catalunya
Cinc pastisseries per fruir amb un xuixo
És una pasta típica de Girona amb més de cent anys d'història que podeu trobar en molts altres llocs
ENTREVISTA | JORDI VALLS
“Per alimentar 10.000 milions, cal proximitat i tecnologia”
El director de Mercabarna manté que no és possible la lluita contra el canvi climàtic sense que hi hagi una evolució del món de l’alimentació
Cinc pastisseries de premi
Les Faves de Cacau són els guardons que es donen a Sant Vicenç dels Horts coincidint amb la Mostra Internacional de Pastisseria
ull de peix
Artefactes: patates fregides sense oli
Un dels molts nous utensilis que ha esdevingut una moda a les cuines
CRÒNICA
Reparar, un bon ofici
Multinacionals que arreglen telèfons o petits tallers de sargits solucionen molts problemes
ull de peix
Olives trencades, amargues i negres
Són un accent de la gastronomia illenca, una dada particular d’identitat, franquícia de la Mediterrània
Cinc llocs a Barcelona per fondre’s amb un pastís de formatge
Els coneguts cheesecakes triomfen a la capital catalana on es poden trobar influències nord-americanes, angleses i australianes a l’hora d’elaborar-los
Cinc postres per celebrar les festes de Nadal
Les pastisseries innoven amb torrons originals i avets o jerseis nadalencs que es mengen
L’explosió del cacau
El moviment ‘bean to bar’ agafa impuls a Catalunya els últims dos anys, amb l’obertura de xocolateries com ara Casa Cacao a Girona, Origen a Lleida o Lot a Barcelona
Canelons per portar a casa per Sant Esteve
S'apropa la data màgica en el món canelònic: el 26 de desembre. L'oferta d'establiments que els preparen per endur és llarguíssima, però només en podéim triar cinc
Cinc botigues amb el dònuts més saborosos de Barcelona
Les pastisseries fan la famosa rosquilla farcida de productes diferents i decorada de mil maneres
REPORTATGE
L’obrer desconegut a l’Assemblea de Catalunya
Els 50 anys de la vaga de Seat i de la plataforma fundada el 7 de novembre de 1971 donen relleu a l’oblidat paper dels treballadors en la lluita política del tardofranquisme
LA CRÒNICA
Ikea, la república de la Carola
Des de fa tres anys la Carola va a la botiga sueca a la Gran Via de Barcelona i es fa fotos que penja a instagram
Cinc dolços de Halloween per posar a la taula de la Castanyada
Els pastissers s'adapten a les noves tendències de Tots Sants amb postres que s'inspiren en universos importats
“És fonamental que en moda insistim en el ‘made in Spain”
El dissenyador debuta a la 080 Barcelona Fashion amb una desfilada gravada a l’Espai XC de l’escultor Xavier Corberó, on s’han rodat totes les col·leccions
Barcelona: a l’avantguarda de la passarel·la digital
La setmana de la moda catalana comença aquest dilluns amb presentacions en vídeo de 22 marques i dissenyadors gravats a l’Espai XC de Xavier Corberó
Com s’abasteix, menja i s’alimenta Barcelona
Quantes capitalitats acumularà la ciutat amb efecte nul, més que produir més desafecció per la ciutat?
CONTINGUT PATROCINAT
El 080 Barcelona Fashion reforça l’aposta digital amb 22 fashion films gravats a l’Espaix XC de Xavier Corberó
La 28 a edició del certamen se celebra del 25 al 28 d’octubre amb l’emissió de les col·leccions de 22 dissenyadors i marques
La ruta de l’orxata
Obradors artesans de Barcelona i Badalona fan front comú per promoure la beguda de xufa ideal per a l'estiu
La pastisseria que va ‘enconar’ el croissant
L'Atelier va obrir fa poc més de dos anys a l'Eixample Esquerre per explorar el dolç fins a una altra dimensió amb les trampes com a marca de la casa
Un tros de Tennessee a l’Hospitalet
L'Oncle Jack és un bar, però també un museu de la marca de whisky Jack Daniel's i compta, a més, amb programació de música en directe
Una volta al món apta per a celíacs
Menjar sense gluten cada cop és una exigència més comú en els restaurants. Us en recomanem cinc de Barcelona
ULL DE PEIX
Tomàtiga seca, suplent i titular
Se’n fa publicitat com a ganxo de novetat amb les hamburgueses
Catalunya, cap on vas?
El sector industrial, tecnològic i científic intenta aprofitar l’impuls dels fons europeus mentre el turisme torna a guanyar pes en la recta final de la pandèmia
Vídeo
Teresa Helbig: “La veritat és que Madrid està en auge”
La disenyadora de Barcelona ha obert un 'showroom' a Madrid i ha llançat la firma infantil Petite Helbig
Ull de peix
Menú de supermercat i majories
La vida breu, la jornada sense hores per dedicar als fogons, fa triomfar l’empaquetatge
Coques de Sant Joan que no són com les esperes
La tradició segueix pesant però també creix l'oferta amb altres ingredients com l'avellana i el safrà o la fusió amb panettone o cheesecake
El gran moment dels gelats
Us recomanem cinc gelateries a Barcelona que mimen aquesta delícia de l’estiu
Art
En el món flotant
Els programes d’intel·ligència artificial aplicats a l’art ofereixen solucions a casuístiques inventades pel mateix sistema artístic
ULL DE PEIX
Carn oculta
El bistec arrebossat, l’escalopa, la milanesa, el vienès, el cachopo, cordon bleu, el sanjacobo, els llibrets de llom, il·lustren l’èxit de la presentació de la carn
Les ceràmiques sense floritures d’Artigas i Hamada
El MNAC reuneix 140 peces de dos dels principals creadors del segle XX a força de modelar el fang i dominar el foc
Una subscripció mensual per prendre una cervesa cada dia
El Netflix de la birra arriba a Barcelona des de l’Argentina
Els microplàstics banyen les platges catalanes
Un estudi alerta de nivells fins a cinc vegades per sobre de la mitjana del Mediterrani
Quan el futbol inspira la ciutat
La cultura urbana troba en la pilota un llenguatge comú que fa que l’esport, l’art, la moda o la música coincideixin en un mateix espai. Així s’expressen fotògrafs, rapers, dissenyadors i fins i tot consultors a través de la pilota
Nespres, jardins oblidats
El pati ordenat, adesat, el jardí útil i clàssic, l'hort de primavera i estiu, el corral i el trast són exemples d'urbanitat, de naturalesa conreada, territori per la necessitat domèstica