Vídeo
Quaranta xefs s’alien per promoure la gastronomia en el nou anunci de Damm
Els germans Roca i Adrià, Dabiz Muñoz, Maca de Castro, Nandu Jubany o Carme Ruscalleda llancen un missatge optimista als comensals
Hoteleria
Vídeo
La crisi del coronavirus
Restaurants que tanquen per sempre i altres que temen el final
Barcelona pateix la pitjor crisi de la restauració amb 60 dies seguits sense poder servir sopars
Democratitzar el cafè de qualitat per només dos euros
Syra factura mig milió d’euros i creix a Barcelona en plena pandèmia amb una proposta senzilla de begudes per emportar
Un gegant invisible que es diu Alfred
Avui és el cap de sala del restaurant Fermí Puig després de servir la reina d’Anglaterra al Ritz
Cinc hotels de luxe que abaixen els preus per atraure els barcelonins
Establiments de cinc estrelles ofereixen descomptes per la falta de visitants
El luxe també sucumbeix a les restriccions
El restaurant Via Veneto de Barcelona, amb una estrella Michelin, obert el 1967, ha sobreviscut totes les crisis, però no havia patit mai restriccions similars a les del 2020 i el 2021
La restauració catalana encadena tres mesos de restriccions per la covid
Els treballadors del sector afiliats a la Seguretat Social van caure un 14,5% el 2020, respecte al 9% de Madrid
Les ‘dark kitchen’ proliferen a Barcelona
L’aparició de les ‘cuines fantasma’, les comissions abusives i l’acaparament de dades dels clients apunten que les aplicacions de menjar a domicili poden ser pa per avui, fam per demà per a l’hostaleria
Un crit d’alerta a Casa Almirall
Pere Pina, soci del bar del 1860, acusa els polítics de no protegir els locals emblemàtics i de falta de “sentit comú” en la pandèmia
Una oda al frankfurt, el clàssic català que la pandèmia ha posat en perill
Aquests bars de decoració tirolesa i menú imperturbable des dels setanta han resistit la turistització, però la crisi de la covid i la poca tirada que hi tenen els ‘zentennials’ s’han convertit en una amenaça. Ara un compte d’Instagram els reivindica
“Si el local no fos nostre ja no seríem aquí”
Can Culleretes, el restaurant més antic de Catalunya, es reinventa i aposta també pel repartiment a domicili per resistir la pandèmia
Catalunya redueix els horaris de l’hosteleria per Nadal i limita la mobilitat a la comarca
Els restaurants només podran servir al local de 7.30 a 9.30 del matí i de 13.30 a 15.30
Vídeo
Actors i comunicadors fan una crida a anar de restaurant per Nadal
El Gremi de Restauradors insisteix que als locals hi ha menys contagis que a les cases
Dos restaurants catalans obtenen dues noves estrelles Michelin
La prestigiosa guia crea l'estrella verda per premiar la sostenibilitat i set establiments catalans l'aconsegueixen
Provocacions
Per a què serveixen els bars
La pel·lícula 'El año del descubrimiento' plasma la funció social d'aquests establiments: ser el caldo de cultiu perquè es generi alguna cosa
La crisi de coronavirus
Barcelona unifica el mobiliari de les terrasses que s’han traslladat a la calçada per la pandèmia
L’Ajuntament ha atorgat 962 noves llicències de vetlladors de bars i restaurants des que es va declarar l’emergència sanitària
Centímetres d’infracció als bars de Barcelona
Els restauradors aprofiten el primer diumenge, després del tancament, amb normes de seguretat que no sempre es compleixen
Catalunya flexibilitza la desescalada i permetrà obrir bars i restaurants fins a les 21.30
El Govern rebaixa les restriccions del seu pla inicial després de diverses pressions i una crisi interna
Catalunya preveu obrir bars i restaurants al 30% fins a les cinc de la tarda a partir de dilluns
El Govern vol fer una desescalada en quatre fases que tindran una durada d'almenys 15 dies cadascuna
L’hotel Joan Carles I, a la corda fluixa
L’establiment es va construir a l’època de la Barcelona olímpica i passa un moment complicat que podria acabar en venda o canvi de gestió
Els hotels es reinventen enmig de la hibernació del negoci
Diversos establiments oberts a Barcelona assagen altres fórmules amb la mirada posada en l'estiu del 2021
Barcelona reclosa i a Madrid tot obert
La capital catalana afronta el coronavirus amb restriccions més severes que la capital d’Espanya en el comerç, el lleure i la mobilitat
Barcelona negocia amb bars i restaurants cobrir les terrasses a l’hivern
L’Ajuntament ha autoritzat 3.100 nous vetlladors i ampliacions per la pandèmia
Catalunya prorroga fins al 23 de novembre el tancament de bars i restaurants
El TSJC dona dos dies a l’Executiu català perquè justifiqui el tancament de la restauració
Els principals xefs i grups de restauració exigeixen a la Generalitat que els autoritzi a reobrir “ja” els negocis
Estrelles Michelin i empreses del sector es queixen de la desigualtat de condicions amb Madrid i demanen un “procés de desescalada” a partir d'aquest cap de setmana
La cuina de David Muñoz arriba per primer cop a Barcelona amb el seu restaurant virtual GoXO
El cuiner, amo de DiverXo, reconeix que tenia moltes ganes d'obrir un projecte a la capital catalana
Quadern
Vídeo
“La Boqueria ja no serà el que era”
Les restriccions per la segona onada de contagis obliguen Joan (Juanito) Bayén, el propietari del bar Pinotxo i degà dels paradistes, a tancar per primera vegada el negoci
La Generalitat forçarà a rebaixar fins a un 50% els lloguers de bars, comerços i hotels
El Govern aprova un decret llei que preveu una breu negociació entre propietaris i llogaters
“Ja no ens quedava res més a fer per rebaixar la interacció social”
Així es va gestar el tancament de bars i restaurants a Catalunya, una de les decisions més dràstiques preses a Espanya per controlar la segona onada de la covid-19
Casaments amb un pla b per la pandèmia
El tancament de bars i restaurants cancel·la els banquets previstos per a aquest cap de setmana a Catalunya
Barcelona, una ciutat sense bars
El sector de la restauració tanca a Catalunya lamentant el poc marge que ha tingut per afrontar les restriccions
“A Madrid la incidència és més alta i no han tancat bars”
Propietaris de bars i restaurants de Barcelona acullen amb malestar el tancament i reclamen ajudes
El director del Gremi de Restauració de Barcelona: “La incompetència del Govern es tradueix en prohibició”
Roger Pallarols critica que es tanqui sense mesures per pal·liar les pèrdues que arrosseguen des del març
Què puc fer i què no amb les noves restriccions?
Catalunya ordena el tancament de bars, restaurants, parcs d'atraccions i congressos durant almenys 15 dies
Catalunya tanca bars i restaurants durant 15 dies
El Govern també reduirà l'aforament als centres comercials per minimitzar les interaccions socials i fer baixar la corva epidèmica, amb una incidència de 279 casos per 100.000 habitants
Francesos, els últims resistents del turisme a Barcelona
Les dades de telefonia que recopil·la l’Ajuntament mostren com al juliol hi va arribar a haver 36.000 visitants del país veí
El Mobile al juny, la data que marca la fi de la crisi
Restauradors i hotelers esperen que la celebració del congrés el 2021 sigui el principi del final de la pandèmia