Flash Flash: 50 anys de truites i molt més
L'ineludible restaurant barceloní referent de la modernitat perenne celebra mig segle innovant just el que cal
Hoteleria
El Celler de Can Roca reelabora plats icònics de la seva història per a la reobertura
Els germans Roca obren el nou Mas Marroch per apropar la seva trajectòria a més comensals
El bar dels negres on van deixar d’anar els blancs
El Racó de la Vero és un bar on acudeixen els treballadors africans que cullen fruita a Alcarràs. La propietària, que ofereix als temporers plats a un euro, relata el “menyspreu” que pateix per atendre’ls
Els restaurants conviden a la primera copa per animar els barcelonins a tornar al Born
Javier Mariscal i Mikel Urmeneta dissenyen el cartell de la campanya ‘Mengem-nos el Born’
El sector turístic català perdrà una quarta part dels llocs de treball per la covid-19
La caiguda de la facturació el 2020 es calcula que serà d’uns 15.000 milions d’euros
La quarantena a soles en un hotel: rondes per les habitacions i sorolls de nit
La cadena Derby ha confinat treballadors als seus establiments per garantir la seguretat i el manteniment de les instal·lacions
Barcelona es lleva en la fase 1
Terrasses, xiringuitos i cementiris obren per primer cop en dos mesos
La crisi del coronavirus
El sector hoteler renuncia a reobrir fins que no es desconfini Barcelona
Només una vintena dels 3.000 establiments que hi ha a Catalunya estan oberts i la demanda és mínima
Cinc suggeriments del nou mercat d’autors d’Ametller Origen
El pa de Jordi Morera, els dimsum de Kao, les pizzes dels germans Colombo o les postres d’Escribà
El confinament sacseja la taula
La crisi del coronavirus i la reclusió a casa canvien la cuina, des del menjar ràpid domèstic i l’exhibició a les xarxes fins als xefs amb talent abocats al ‘delivery’
Les ‘estrelles Michelin’ prefereixen esperar
Els germans Roca posen en marxa altres negocis del grup però s'esperen a obrir el seu restaurant insígnia
Entrevista | Nando Jubany
“Crec en les oportunitats: ara tindré una fàbrica de croquetes”
El xef amb estrella Michelin amplia negoci amb pollastres a l’ast i preveu una sortida difícil del sector a Barcelona per la manca de turisme
La restauració prova el ‘take away’ per fer caixa i reinventar-se
Més de 130 restaurants s’apunten a la 'Guia gastronòmica del desconfinament'
La crisi del coronavirus
Colau abaixa la taxa de les terrasses, que guanyaran taules a costa dels cotxes
El 30% dels bars i restaurants que no tenen espai al carrer en podran demanar
La carta dels restaurants, convertida en un codi QR per evitar contagis
Tres emprenedors ofereixen gratuïtament a bars i restaurants una tecnologia que virtualitza el menú
Pedro Pueyo, llegenda i oblit en el laberint
Perfil d’un hoteler i financer amic de Mario Conde, des de Balears SA a Cancún, i la torre d’indiano d’Oscar Tusquets a Catalunya
Jaime Beriestain tanca el seu restaurant i botiga de Barcelona
El decorador admet uns “últims anys difícils a partir de l’1 d’octubre”, en què les vendes han caigut un 40%
El virus acorrala els comptes dels restaurants amb estrella
Després d'un mes amb les persianes abaixades, no hi ha cap previsió que aporti optimisme en un sector que mou més de 36.000 milions d'euros a l'any
Tots els pacients són VIP
800 malalts de covid es recuperen en hotels de Barcelona que han estat cedits al sistema de salut durant l'epidèmia
“A l’hotel som més treballadors que hostes”
La crisi del coronavirus ha provocat una caiguda important de l'ocupació hotelera a Barcelona, que se situa en nivells que oscil·len entre el 20% i el 40%
Les cancel·lacions pel coronavirus colpegen el turisme a Barcelona
Els grups de viatges organitzats de visitants asiàtics anul·len reserves del mes del mes de març
La Granja Vendrell recupera les lletres art-déco robades
Un veí retorna les peces als propietaris assegurant que es pensava que amb la reforma acabarien a les escombraries
Els restaurants catalans ja no et podran negar el tàper
El Parlament aprovarà aquest dimecres una proposició de llei per reduir el malbaratament alimentari
La Granja Vendrell denuncia que li han robat les lletres art-déco de la façana
Dues persones amb una escala i vestides amb granotes de feina van desmuntar i endur-se les peces diumenge al matí a la vista de tothom
Cinc còctels amb la xocolata com a protagonista
Molts establiments barcelonins fan servir els productes resultants del cacau per elaborar les seves delicioses propostes
Un hotel amb gust de xocolata
Els germans Roca acaben d'inaugurar a Girona Casa Cacao, un acollidor allotjament i una xocolateria cent per cent artesanal, amb obrador a la vista
Cinc cites per convertir-te en un gurmet del passeig de Gràcia
Fins a 21 restaurants ofereixen platets, menús i propostes a preus reduïts durant 10 dies
Casa Cacao dels germans Roca ja és una realitat
La xocolateria i hotel ha obert les portes aquest cap de setmana amb un gran acollida de públic
Les places d’hotel que el Mobile deixa buides, al 70% de descompte
Una habitació que costava 2.891 els quatre dies del congrés ha passat a oferir-se per 594 euros, després de l'anunci de cancel·lació del congrés
Fotos
Testimonis d’un cop a l’economia de Barcelona
Sis representants del comerç, el transport i l'hostaleria detallen els efectes de la cancel·lació del congrés de tecnologia en els seus negocis
Cinc restaurants per experimentar amb el picant
Diverses cuines d'arreu del món utilitzen moltes espècies i habitualment treballen amb productes com el xili
Colau amenaça amb més sancions les plataformes de pisos turístics
L'alcaldessa considera que enganyen l'Ajuntament i continuen oferint apartaments il·legals
Colau reduirà a la meitat els busos turístics a la plaça de Catalunya
Barcelona va tancar el 2019 amb gairebé 12 milions de turistes allotjats en hotels i pisos turístics legals
El burrito de pollastre que triomfa a domicili
Gonzalez & Co va repartir 25.000 enrotllats mexicans amb Deliveroo el 2019