
Ha arribat l’hora del panettone
Cinc llocs per tastar exquisides versions del dolç d'origen milanès a Catalunya
Cinc llocs per tastar exquisides versions del dolç d'origen milanès a Catalunya
Josep Bargalló espera que la modificació del decret ja s'apliqui el curs 2019-2020
Sense pa no hi ha menjar possible, la casa està buida, la taula queda nua; no hi ha moment per a la sobrassada, ni òbviament el pa amb oli, l’ou estrellat o el trempó
La paràlisi política impedeix reformar el decret de preinscripció que anul·lava l'avantatge per patir alguna intolerància alimentària, malalties intestinals cròniques o ser celíac
Els pans s’han perdut, és la devastació de la memòria, la caiguda de l’oferta dels forns familiars, artesans, de poble i barri que feien aquella flaire urbana tan interessant: l’olor sana de farina crua, llevat, pa fresc, tot just cuit, calent
Una carta als bisbes fixa que el pa sagrat ha de ser de blat i que qualsevol altre cereal ha d'aparèixer en proporcions mínimes
El Col·legi de Dietistes-Nutricionistes impulsa una campanya per donar assessorament gratuït a les persones amb pocs recursos
L'Associació de Celíacs de Catalunya registra un augment del 600% en reclamacions a restaurants que s'anuncien com 'sense gluten'
No és dolç ni blan ni vistós. No és humit, ni tampoc greixós. No duu secret amagat, farciment o cobertura, ni té autoria, tampoc duu aferrats fins ara egos superlatius afegits a la seva història
No fa massa podia passar que algú es sentís quasi moralment impedit per poder menjar o cuinar sense haver-hi pa a casa o a taula.
Forners i panarres han recuperat el gust pel bon pa, fet artesanalment i sense presses
Obre al centre de Barcelona el Bar Nou, el primer consagrat al culte d'aquesta especialitat
L'empresa obrirà una línia de producció en la qual treballaran 23 empleats després de 13 mesos d'inactivitat
El forn Baltà de Sants elabora uns pans en forma de denúncia judicial com a contrapunt d’humor a la crispació política