
Ferran Adrià, 10 anys després del tancament d’elBulli: “Nostàlgia, cap”
Fa una dècada que el revolucionari de la gastronomia moderna està immers en projectes de divulgació i científics amb quatre ‘honoris causa’ en la seva trajectòria
Fa una dècada que el revolucionari de la gastronomia moderna està immers en projectes de divulgació i científics amb quatre ‘honoris causa’ en la seva trajectòria
Els germans Roca i Adrià, Dabiz Muñoz, Maca de Castro, Nandu Jubany o Carme Ruscalleda llancen un missatge optimista als comensals
Des del seu coneixement del sector de la restauració, el xef anuncia grans turbulències
Quan es compleixen vuit anys de l'anunci del tancament del que era el millor restaurant del món, Ferran Adrià torna al mateix escenari per anunciar una nova obertura: El Bulli 1846
Els cuiners anuncien que participaran en el Mercado Little Spain de Nova York i presenten ‘Fundamentos’, el seu primer llibre de còctels
A Picasso no li cal Ferran Adrià: són dibuixos de batxillerat; millor dins una carpeta
Si no hi ha contratemps, la junta de govern local aprovarà aquest dilluns l'informe favorable per reprendre les obres
Els germans Adrià, David Muñoz, Dani García, Quique Dacosta… Els grans xefs han obert en els últims anys segons locals, més desenfadats i assequibles. Una tendència que segueix creixent
El xef català explica sovint que volia ser l'holandès i ho diu sense donar-se importància
El projecte afronta aquestes setmanes la paralització de les obres de l'exterior del recinte
Els tres xefs inauguraran a finals de l'any vinent un espai dedicat al menjar espanyol al complex de Hudson Yards
El vicepresident dialoga sobre innovació amb Ferran Adrià escortat per la plana major d'ERC
Una exposició creada pel cuiner explica el procés gastronòmic a partir de la popular recepta catalana
Exposicions de Ferran Adrià i sobre el llenguatge i el cervell en la nova temporada del centre
El llibre pretén servir de manual per muntar negocis amb èxit en el món de la cuina
Ferran Adrià i Eudald Carbonell protagonitzen l’obertura de la mostra ‘El geni culinari’ al Museu d’Arqueologia de Catalunya
La fundació del cuiner aposta per tenir un centre expositiu a la capital catalana després de renunciar a l'ampliació de Cala Montjoi
El restaurant s'ha anat implantant a les guies com una de les conseqüències més autèntiques de l'esperit sorgit d'El Bulli
Ferran Adrià inaugura una exposició al Perú sobre la trajectòria del seu famós restaurant, ara tancat, i diversos projectes
Ferran Adrià en reivindica la figura: "Sense en Juli, El Bulli no hauria existit"
L'exposició itinerant del mític cuiner espanyol visitarà Lima, Buenos Aires i possiblement Bogotà i Mèxic DF
Els cuiners d'El Bulli i Guy Laliberté desembarquen a Eivissa amb Heart, “una col·lisió de menjar, música i art”
La tercera edició de l'espectacle gatronòmic, amb Adrià, Ruscalleda i Roca, se celebrarà al maig al Liceu
Dani García reuneix xefs com Joan Roca, Arzak, Quique Dacosta, Grant Achatz o Pascal Barbot perquè reinterpretin plats d'Adrià
Mentre explota la cuina i, si el pressionen, el mateix concepte de creació, el millor cuiner del món s'atura a dubtar
El programa ha tingut moments estel·lars, com quan Jordi Pujol va dir que encara podia espatllar la seva biografia
El cuiner explica que estudia les al·legacions a l'ampliació del centre d'investigació culinària
L'ampliació d'El Bulli, ja autoritzada, començarà d'aquí a uns dies
Ferran Adrià estudiarà les al·legacions presentades per les entitats ecologistes per intentar millorar el projecte
El documental ‘L'últim partit’ incideix en l'impacte futbolístic i polític de l'As Volador
El Govern català prepara una llei a mida per permetre que Ferran Adrià ampliï les seves instal·lacions en un parc natural
“A Barcelona ara hi ha una diversitat brutal. Al 92 només hi havia un restaurant japonès”
El ‘gastrobar’,de tapes contemporànies, és la nostra oferta davant elbar de sushi o el bistró
Menús, producte local, turisme i ‘slow food’ per superar la crisi
El xivarri esportiu contrastaba amb la serena dialéctica gastronómica