Cinc restaurants japonesos que actualitzen l’oferta de Barcelona
Locals amb una filosofia més purista, d'altres fusionats amb cuines d'arreu i també propostes més assequibles que renoven la gastronomia del país nipó
Cocina oriental
Cinc restaurants coreans a Barcelona
La cuina de l’Àsia oriental va més enllà de la xinesa i la japonesa
Un troglodita a la cuina
S'imparteix un taller sobre el menjar al Neolític: si ells van poder sense la Thermomix, jo també
Vídeo
L’autèntic wasabi creix al Montseny
Dos catalans aconsegueixen reproduir un dels cultius japonesos més complexos en una finca de Viladrau
Cinc restaurants per redescobrir el sushi
Diversos locals que demostren que hi ha vida més enllà del maki de tonyina
EL CLUB DELS CINC
Cinc llocs per refer-se del fred amb un bol de ramen
Si ja en teniu prou d'escudella, atipeu-vos amb la sopa japonesa de moda
El restaurant xinès que convenç els xinesos
El grup Tragaluz inaugura el restaurant Fan Ho, l'alternativa asiàtica a la cuina mediterrània del Tapas Tomate
Menjar i beure
Cuina ‘nikkei’ al cor del Born
Isidre Marqués, del Grup San Telmo, i Derby Hotels, obren Big Kokka, un restaurant de cuina peruano-japonesa
Caldereta, marisc i sushi, la dieta preferida de Manel Bustos
Els tiquets que Bustos va carregar a la Federació de Municipis de Catalunya ascendeixen a 9.500 euros
Menjar i beure
Viatge gastronòmic a Àsia amb elefant, cocodril i mico
El restaurant Elephant, Crocodile, Monkey de l'hotel Casa Bonay amplia la carta amb plats del Japó, la Xina, Vietnam o Tailandia
Cinc restaurants per descobrir altres plats de la cuina japonesa
L’hem conegut pel sushi, però la gastronomia nipona és molt més variada
El ric ecosistema del Perú, al plat
El cuiner peruà Virgilio Martínez ha presentat a Barcelona el seu llibre 'Central' (Phaidon), un recorregut per la gastronomia del seu país
COMPRAR I BEURE
De tapes, sushi
La Panxolina és un dels locals barcelonins on s’ha incorporat aquest menjar oriental tot barrejant-lo amb altres elements de la cuina tradicional catalana