Un formatge és un manifest, aquell formatge d'èxit fugaç, excel·lent, amb traços propis, aplegava una síntesi de sabors de la terra, el sol i les seves herbes amb el ressò de la mar
On està escrit que s'han de tastar quasi sempre olives trencades (amargues), rava, fonoll marí o tàperes salades adobades en vinagre? Per què hi ha passió sense fre pel mínim peix ‘raor’ o per la blava i seca llampuga?
Un arròs ha de ser saborós però subtil, no gras, oliós; perfumat, untat amb els gustos que se suposa han sintetitzat en el brou i en la cocció
L’autor mallorquí de clàssics de la narrativa catalana com ‘L’adolescent de sal’, rebrà el premi Trajectòria en la Setmana del Llibre en Català
Les albergínies farcides, un menjar ritual, delicat, mediterrani, un homenatge a una gent i una illa que s’esvaeixen
El Pablo i la Paula es van enamorar, van tenir una filla i es van mudar a Palma per obrir la cafeteria vegetariana Suquía en plena pandèmia. El local ha revolucionat el barri
El nom del menjar, amb vestuari abstracte de la identitat gastronòmica
El goig en l’àmbit particular, social que no oficial, també es desenvolupa en alguns clubs, penyes, associacions i fòrums d’amistat
Se’n fa publicitat com a ganxo de novetat amb les hamburgueses
El pati ordenat, adesat, el jardí útil i clàssic, l'hort de primavera i estiu, el corral i el trast són exemples d'urbanitat, de naturalesa conreada, territori per la necessitat domèstica
Vídeo
El cetaci, que deambula desorientat des de principis de març a milers de quilòmetres del seu hàbitat natural, ha aparegut en una platja de l’illa. Experts plantegen sacrificar-la perquè deixi de patir
L’ús històric de la lleguminosa justifica la nostra ubicació geogràfica i cultural, la colonització agrícola del litoral
Les Pelotas van arribar al mercat fa 25 anys i podria tenir una nova vida gràcies a Recrafted, un projecte a través del qual s'actualitzen sabates usades
El membre d’Antònia Font celebra els 15 anys del seu debut en solitari, ‘Surfistes a càmera lenta’, sant i senya d’una manera d’entendre vida i música
Milers de persones mostren les habilitats, conviccions i armes gastronòmiques, una comunió digital amb una vella tradició
CaixaForum Palma acull una exposició inèdita que reuneix 85 peces artístiques de totes les èpoques que van quedar inacabades o es van concebre inconcluses
L'obra es convertia en obra de formigó, viatges internacionals, bitllets d'avió o dinars
El Museu Marítim exposa 130 fotografies de la misteriosa col·lecció que es va trobar tirada als carrers de Palma
A les cases i la cuina familiar l’aigua del cel era o és necessitat absoluta, des del biberó, el cafè o els brous fins a l'últim glop per a calmar als llavis de qui se’n va
La projectista, que s’ha guanyat un gran reconeixement internacional al llarg de tres dècades, protagonitza la primera exposició que el museu ICO dedica a una arquitecta
El gran empresari del comerç i excontrabandista Antoni Fontanet, don Toni, ha mort aquest diumenge
Parlem del ‘crec-crec’ de la pell ben rostida, de la cruixent ceràmica de la corna de la porcella, o en un altre escenari i dimensió de la capa sublim de la pell frita sense res del raor o dels tels cruixents dels fulls de l’ensaimada, sense sucre
El misteri magníficat construí la fama i el crèdit vital d’un producte, plats, begudes, pastissos, llocs, marques o racons
El cop d’estat va separar les dues famílies que el 1936 convivien idíl·licament. ‘Quadern’ reuneix els descendents 84 anys després per parlar dels tràgics fets
El torró autòcton es va acabar per la devastació dramàtica dels ametllers, que tenia 1.500 varietats a l'illa
Un llibre recull a través de 80 veus l’esdevenir apassionant de la cultura de club a Eivissa, al llarg de més de sis dècades frenètiques
A es Canyar de Cristina Macaya, Carlos Fuentes, relatà i escoltà, a la vora de quadres del Ramon Canet
Només aquest any, 85 exemplars han estat recuperats a les illes després d’enganxar-se amb rudimentaris artefactes utilitzats a les costes africanes
El director Benito Zambrano filma a la localitat mallorquina l'adaptació cinematogràfica de la reeixida novel·la de Cristina Campos ‘Pan de limón con semillas de amapola’
Un raig llarg i prim, net, d’oli novell duu el color de la vida primera de la cuina i del menjar amb pa
El periodista mallorquí Andreu Manresa reuneix a ‘El menjar i les Illes’ les seves cròniques dominicals publicades en l’edició balear d’EL PAÍS