
Cinc cerveses artesanes amb premi
Destaquem cinc de les cerveseres que tenen la garantia d'haver estat guardonades al recent Barcelona Beer Challenge
Destaquem cinc de les cerveseres que tenen la garantia d'haver estat guardonades al recent Barcelona Beer Challenge
Són un accent de la gastronomia illenca, una dada particular d’identitat, franquícia de la Mediterrània
Les pastisseries innoven amb torrons originals i avets o jerseis nadalencs que es mengen
El moviment ‘bean to bar’ agafa impuls a Catalunya els últims dos anys, amb l’obertura de xocolateries com ara Casa Cacao a Girona, Origen a Lleida o Lot a Barcelona
S'apropa la data màgica en el món canelònic: el 26 de desembre. L'oferta d'establiments que els preparen per endur és llarguíssima, però només en podéim triar cinc
La restauració abraça les recomanacions de menjar més saludable mimant a la cuina tot allò que ve de l’hort
Obradors artesans de Barcelona i Badalona fan front comú per promoure la beguda de xufa ideal per a l'estiu
L'Oncle Jack és un bar, però també un museu de la marca de whisky Jack Daniel's i compta, a més, amb programació de música en directe
La tradició segueix pesant però també creix l'oferta amb altres ingredients com l'avellana i el safrà o la fusió amb panettone o cheesecake
El Netflix de la birra arriba a Barcelona des de l’Argentina
El pati ordenat, adesat, el jardí útil i clàssic, l'hort de primavera i estiu, el corral i el trast són exemples d'urbanitat, de naturalesa conreada, territori per la necessitat domèstica
Un dels principals mercats d’Europa aposta per la digitalització com a eix central de la seva activitat per transformar el sector de l’alimentació
La idea de veure un ésser que estimo menjant davant meu sempre m’ha resultat extraordinàriament íntima, és a dir, fatal
Syra factura mig milió d’euros i creix a Barcelona en plena pandèmia amb una proposta senzilla de begudes per emportar
Els pastissers fan peces més petites però augmenten les dosis de creativitat
El torró autòcton es va acabar per la devastació dramàtica dels ametllers, que tenia 1.500 varietats a l'illa
La xocolata artesana ‘bean to bar’, de la fava del cacau a la tauleta, és una tendència creixent a Espanya. De Girona a Vélez-Málaga, obradors molt temptadors per a un caprici deliciós
L'empresa de cava admet que les vendes són menors i que la caiguda de l'hostaleria no s'ha compensat per altres vies
El 71% dels treballadors de l’agricultura a Catalunya són estrangers en situació regular
Als testaments restava el dret d’un hereu no directe agraciat amb poder acudir cada estiu al tast d’una figuera determinada. Herència fugaç i permanent, mallorquinisme pagès sense elits
És el millor bàrman del món, segons confirma el premi Helen David que va rebre fa un any. Un home de 65 anys amb seguidors a Espanya, la Xina, Itàlia i Mèxic per la seva fama darrere de la barra
El Govern tanca una empresa hortofructícola a Lleida per tenir 19 empleats treballant amb el virus
Els continus missatges des de França que Catalunya no és segura fan efecte entre una clientela gairebé exclusivament francesa
L’Institut d’Estudis Catalans esmena la definició del vi escumós en les novetats del diccionari
El jove, format al FC Barcelona, lamenta la “indiferència” que pateixen els treballadors i assumeix el cost de “l’habitatge, el menjar i alguna cosa de roba”
La Generalitat readapta el pla per treure del mercat 80.000 tones de fruita de pinyol
Després de tants dies de cuinar i fregar en bucle us recomanem establiments que us enviaran pastissos, gelats o vermuts a casa
Un total de 16.000 persones s’han registrat a Unió de Pagesos per treballar al camp aquesta primavera, perrò la meitat d’aquestes persones no són aptes per ser contractades
Verdura, colissos, gairebé com un teorema com l’esmenten els eivissencs, que han fet un nom quasi genèric, entre anònim i consagrat, per a batiar la planta que fa el nom d’un plat litúrgic: el cuinat de Pasqua
Les arrels comercials aguantaven l'arbre del menjar domèstic, el comerç era rural, foraviler i ultramarí. El negoci dels subministres de l'alimentació a gran part dels pobles era quasi monopoli dels xuetes, descendents dels jueus
Els presseguers en flor han convertit aquest municipi de Lleida en un reclam turístic