Un dels principals mercats d’Europa aposta per la digitalització com a eix central de la seva activitat per transformar el sector de l’alimentació
La idea de veure un ésser que estimo menjant davant meu sempre m’ha resultat extraordinàriament íntima, és a dir, fatal
Syra factura mig milió d’euros i creix a Barcelona en plena pandèmia amb una proposta senzilla de begudes per emportar
Els pastissers fan peces més petites però augmenten les dosis de creativitat
El torró autòcton es va acabar per la devastació dramàtica dels ametllers, que tenia 1.500 varietats a l'illa
La xocolata artesana ‘bean to bar’, de la fava del cacau a la tauleta, és una tendència creixent a Espanya. De Girona a Vélez-Málaga, obradors molt temptadors per a un caprici deliciós
L'empresa de cava admet que les vendes són menors i que la caiguda de l'hostaleria no s'ha compensat per altres vies
El 71% dels treballadors de l’agricultura a Catalunya són estrangers en situació regular
Als testaments restava el dret d’un hereu no directe agraciat amb poder acudir cada estiu al tast d’una figuera determinada. Herència fugaç i permanent, mallorquinisme pagès sense elits
És el millor bàrman del món, segons confirma el premi Helen David que va rebre fa un any. Un home de 65 anys amb seguidors a Espanya, la Xina, Itàlia i Mèxic per la seva fama darrere de la barra
El Govern tanca una empresa hortofructícola a Lleida per tenir 19 empleats treballant amb el virus
Els continus missatges des de França que Catalunya no és segura fan efecte entre una clientela gairebé exclusivament francesa
L’Institut d’Estudis Catalans esmena la definició del vi escumós en les novetats del diccionari
El jove, format al FC Barcelona, lamenta la “indiferència” que pateixen els treballadors i assumeix el cost de “l’habitatge, el menjar i alguna cosa de roba”
La Generalitat readapta el pla per treure del mercat 80.000 tones de fruita de pinyol
Després de tants dies de cuinar i fregar en bucle us recomanem establiments que us enviaran pastissos, gelats o vermuts a casa
Un total de 16.000 persones s’han registrat a Unió de Pagesos per treballar al camp aquesta primavera, perrò la meitat d’aquestes persones no són aptes per ser contractades
Verdura, colissos, gairebé com un teorema com l’esmenten els eivissencs, que han fet un nom quasi genèric, entre anònim i consagrat, per a batiar la planta que fa el nom d’un plat litúrgic: el cuinat de Pasqua
Les arrels comercials aguantaven l'arbre del menjar domèstic, el comerç era rural, foraviler i ultramarí. El negoci dels subministres de l'alimentació a gran part dels pobles era quasi monopoli dels xuetes, descendents dels jueus
Vídeo
Els presseguers en flor han convertit aquest municipi de Lleida en un reclam turístic
La vicepresidenta del Gremi d’Elaboradors de Cervesa Artesana dona per quasi consolidat el consum d’aquesta beguda malgrat les barreres que encara ha de superar
Molts establiments barcelonins fan servir els productes resultants del cacau per elaborar les seves delicioses propostes
La xocolateria i hotel ha obert les portes aquest cap de setmana amb un gran acollida de públic
Us proposem restaurants per posar-vos el pitet i atipar-vos de la típica ceba dolça catalana
Petits xocolaters fomenten l’elaboració artesana amb productes de petites plantacions
El Consell Regulador vol aprovar un pla estratègic per dinamitzar el negoci i donar prestigi al producte
Després d'uns anys de reducció, creix el nombre d'atesos pel Banc dels Aliments
Saray Ruiz es converteix en la primera dona que obté el trofeu de mestre artesà xocolater
Jordi Roca se submergeix a les fonts amazòniques del cacau per preparar el seu nou projecte: una fàbrica de xocolata
Les recomanacions de la Generalitat són insuficients per eliminar els ultraprocessats a les màquines vènding
La consellera d'Agricultura presideix una reunió de mediació davant l'anunci de la vaga convocada el 5 de setembre
Fem un volt pel Super Friki Market a la recerca dels articles més originals i estranys
Qui té o conrea un hort d'estiu comunica l'anyada i l'amistat, comparteix i trasllada amb discreció l'èxit o el dubte sobre les anyades dels seus fruits
La Generalitat recorrerà contra la sentència del TSJC que declara nul el reglament de la taxa
Les expedicions totals del vi espumós s'han reduït un 3,2%, però les exportacions han augmentat un 1,8%
Vídeo
Un projecte del Celler de Can Roca i BBVA visibilitza la problemàtica de la disgèusia, que afecta el 17% de la població
Mai, fins a finals del segle XX, com aquell que diu, abans-d'ahir, a les illes del sud de les Balears havien existit serps, el primer depredador de les sargantanes
El rànquing 'The World's Most Admired Wine Brands' situa Torres com el millor celler europeu i segon mundial
Quatre cellers i 50 restaurants participen en el programa finançat per la Unió Europea
El Barcelona Beer Festival es farà entre el 15 i el 17 de març
Albert Christmann, fins ara copresident, dirigirà la companyia
Els elaboradors de Corpinnat al·leguen que abandonen el Consell Regulador buscant el prestigi perdut
Un estudi constata que el gravamen fa disminuir la ingesta i reclama apujar les taxes
El que avui sopem a la taula d'Ada Parellada són aliments que anaven directes a l'abocador
Vídeo
La dona va ser una de les cinc intèrprets que han donat vida a la protagonista de la marca de llegums
Cinc llocs per tastar exquisides versions del dolç d'origen milanès a Catalunya
Javier de las Muelas ha presentat ‘The bar. Homenaje al Dry Martini’, un recorregut per les anècdotes més curioses d’aquesta cocteleria de Barcelona
