La ruta de l’orxata
Obradors artesans de Barcelona i Badalona fan front comú per promoure la beguda de xufa ideal per a l'estiu
Estil
HOMENATGE AL BAR | 11
Cafè Salambó, gust de Gràcia
Aficionats a la literatura i al cinema i gent del barri es barregen en un local que va obrir a la Barcelona olímpica
La pastisseria que va ‘enconar’ el croissant
L'Atelier va obrir fa poc més de dos anys a l'Eixample Esquerre per explorar el dolç fins a una altra dimensió amb les trampes com a marca de la casa
Albert Adrià, a la conquesta de París amb Alain Ducasse
El xef francès ha fitxat l'excuiner d’El Bulli per obrir un restaurant efímer que serà estable si sedueix el públic
Un bar per a Raimon Obiols i Jordi Pujol
Can Pascual és una referència de la Nova Esquerra de l'Eixample i dels seguidors periquitos del barri
Mucky Duck, un ‘pub’ disfressat de xiringuito
El pub Mucky Duck canvia de pell per captar el nou turista de la Costa Daurada
HOMENATGE AL BAR | 5
Jabato, un bar de tapes amb canyes a vessar
Una taperia on es tiren bé les canyes, cremoses, en got petit, preparades per beure d’un glop
FEM PLANS?
Què fer: Fangoria, Amaral i Aitana tanquen el festival Sons del Món de l’Empordà
Últim cap de setmana per veure l'èxit de La Calòrica, 'De què parlem mentre no parlem de tota aquesta merda'
La vermuteria que va canviar una plaça
El bar Tramendu agita la frontera entre Barcelona i l'Hospitalet i triomfa amb els platerets casolans de la Manoli, la mare de l'amo
HOMENATGE AL BAR | 3
Botifarra sí; ostres també al Cafè del Mig
El bar del poble de Perafita s'ha convertit en un restaurant sense perdre la seva idiosincràsia
Ferran Adrià, 10 anys després del tancament d’elBulli: “Nostàlgia, cap”
Fa una dècada que el revolucionari de la gastronomia moderna està immers en projectes de divulgació i científics amb quatre ‘honoris causa’ en la seva trajectòria
Casa Dalin
En aquest bar m'han canguranejat la filla quan tenia una emergència, allà he comprat menjar i beure a preu fet, he vist els partits del Barça sense haver de reservar taula
La Pau, lloc de trobada
A la façana del casino de Maçanet de Cabrenys es llegeix “La Unió Maçanetenca: Protectora dels pobres”
Terrasses per passar-hi l’estiu sencer
Des de racons amagats o clàssics de la ciutat fins a la platja de la Barceloneta, menjar a l'aire lliure és dels millors moments que ens regala l'estiu
Restaurants del Poble-sec per descobrir al Festival Grec
La gastronomia del barri es converteix en un espectacle més de la cita del teatre
Nous esquers al carrer amb més restaurants de Barcelona
L'oferta gastronòmica d'Enric Granados es renova amb l'aposta més cridanera de l'estiu, Salvaje, o un nou local de cuina iraniana, Sumac & Mambo
Llocs que alimenten el cos i i l’ànima
Museus i espais culturals de Barcelona amb una suculent proposta gastronòmica
Vídeo
Teresa Helbig: “La veritat és que Madrid està en auge”
La disenyadora de Barcelona ha obert un 'showroom' a Madrid i ha llançat la firma infantil Petite Helbig
L’estiu del ‘paquito’
Una campanya dels productors de xai omple bars i restaurants d'un nou entrepà amb aquesta carn per llepar-se els dits
Un dia en cinc actes al passeig Sant Joan
Una ruta per fer des de l'esmorzar fins al sopar sense oblidar el gelat de la tarda a l'avinguda de moda
Coques de Sant Joan que no són com les esperes
La tradició segueix pesant però també creix l'oferta amb altres ingredients com l'avellana i el safrà o la fusió amb panettone o cheesecake
El gran moment dels gelats
Us recomanem cinc gelateries a Barcelona que mimen aquesta delícia de l’estiu
Els hotels tornen a obrir les terrasses
Sense gaire turisme, els establiments aposten altre cop per atreure el públic local
Les ciutats s’assilvestren
Flors silvestres als escocells, herbes espontànies als parcs i oasis de papallones entre edificis, horts… La recolonització de la natura a les grans poblacions està vivint un auge a Espanya. Una metamorfosi que multiplica la biodiversitat urbana
Una subscripció mensual per prendre una cervesa cada dia
El Netflix de la birra arriba a Barcelona des de l’Argentina
El pollastre pren protagonisme a taula
A l'ast, fregit, en croquetes o nuggets, aquesta au centra la carta de nous restaurants
Rutes Urbanes
Les pastisseries imprescindibles de Barcelona
Brunells i L’Atelier són els establiments més nous d'aquest dolç recorregut per la ciutat que no oblida clàssics com La Colmena o Foix de Sarrià
Quan el futbol inspira la ciutat
La cultura urbana troba en la pilota un llenguatge comú que fa que l’esport, l’art, la moda o la música coincideixin en un mateix espai. Així s’expressen fotògrafs, rapers, dissenyadors i fins i tot consultors a través de la pilota
Menjar d’entrepà
Cinc bars o restaurants per dinar o sopar de manera informal i gaudir de bona gastronomia
El rei que dansa sobre el ferro
Va veure quatre nois fent cal·listènia al carrer i se’n va enamorar. Roger Jiménez va passar en menys d’un any de devorar vídeos dels grans atletes d’aquest esport a rivalitzar-hi. El seu físic d’escalador hi va ajudar. Ara és campió del món
Mor Raffel Pages, fundador de la cadena de perruqueries del mateix nom, als 78 anys
La marca té actualment 80 perruqueries a Espanya
Antonio Miró suspèn pagaments
La direcció de la firma confia en aconseguir el suport dels bancs per renegociar el deute
Restaurants que s’estrenen en pandèmia
La restauració no para mai i l'exemple són aquests cinc establiments que han obert les portes en els últims mesos
Perfil
Camper: 45 anys deixant petja en l’imaginari col·lectiu
Les Pelotas van arribar al mercat fa 25 anys i podria tenir una nova vida gràcies a Recrafted, un projecte a través del qual s'actualitzen sabates usades
La moda catalana es llueix a la Pedrera, escenari del 080
La passarel·la tanca una edició digital amb desfilades de 22 firmes i reconnecta amb l'esperit de l'esdeveniment de destacar el valor de l'arquitectura barcelonina