Les ‘dark kitchen’ proliferen a Barcelona
L’aparició de les ‘cuines fantasma’, les comissions abusives i l’acaparament de dades dels clients apunten que les aplicacions de menjar a domicili poden ser pa per avui, fam per demà per a l’hostaleria
Estil
gent
David Broncano o l’art de despullar-se a través dels entrevistats
El còmic i presentador de ‘La Resistencia’ és capaç de posar en un compromís els convidats a través de l’humor mentre manté blindada la seva vida personal
Gent
Gabriela Palatchi, la milionària hereva convertida en emprenedora
Filla de Susana Gallardo, esposa actual del polític Manuel Valls, i d’Alberto Palachi, fundador de Pronovias, revela en un llibre de cuina alguns secrets de la seva blindada família
El mestre dels ganivets dels estrella Michelin és al barri del Raval de Barcelona
Els dissenys que crea i ven a la seva botiga taller són objectes de desig a les millors cuines del món
Com evitar que el teletreball posi fi a la intel·ligència col·lectiva
Compartir espai físic en una empresa ajuda, a banda de socialitzar, a generar coneixement
Un crit d’alerta a Casa Almirall
Pere Pina, soci del bar del 1860, acusa els polítics de no protegir els locals emblemàtics i de falta de “sentit comú” en la pandèmia
Una oda al frankfurt, el clàssic català que la pandèmia ha posat en perill
Aquests bars de decoració tirolesa i menú imperturbable des dels setanta han resistit la turistització, però la crisi de la covid i la poca tirada que hi tenen els ‘zentennials’ s’han convertit en una amenaça. Ara un compte d’Instagram els reivindica
La Terra Alta, terra de vi
La comarca tarragonina que va inspirar Picasso i Javier Cercas desplega un paisatge tapissat de vinya, empremtes de la Batalla de l’Ebre i cellers modernistes
El puny del Raval capaç d’atrapar llamps entre els dits
Parallamps Torrente és l'empresa més antiga del món dedicada a la instal·lació d'aquests aparells
Una torre de Babel per a totes les butxaques
Guanteria i complements Alonso, una botiga modernista que va obrir les portes el 1905 al carrer Santa Anna
El que es compra a El Barato no surt car
La popular botiga de teixits situada en ple centre de Reus complirà 140 anys revitalitzada per l’empenta de la costura en temps de coronavirus
L’última joia de la Rambla
Jaume Doncos, de la Casa Beethoven, demana a l’Administració que controli el tipus de negocis i els lloguers desorbitats que es paguen al passeig
Sobreviure a guerres, inundacions i virus
Casa Pijaume continua després de 145 anys a la Rambla de la Llibertat donant un tracte proper a la seva clientela
Un termòmetre de la salut de la ciutat
Ricard Llansà, “era farmacèutic”, explica, “però va voler dedicar-se a la medicina natural”. Quan va morir, la seva mare va heretar l'ofici, i l'hi va ensenyar a la Francesca
Pells des d’un altre segle
La Siberia manté intacte el mobiliari 'art déco' del 1919, a la centenària botiga a la Rambla Catalunya
“Si el local no fos nostre ja no seríem aquí”
Can Culleretes, el restaurant més antic de Catalunya, es reinventa i aposta també pel repartiment a domicili per resistir la pandèmia
Cinc torrons per als més xocolaters
Els pastissers fan peces més petites però augmenten les dosis de creativitat
Vídeo
Actors i comunicadors fan una crida a anar de restaurant per Nadal
El Gremi de Restauradors insisteix que als locals hi ha menys contagis que a les cases
Catalunya lidera les noves estrelles verdes de la guia Michelin
Somiatruites, Els Casals, L’Antic Molí, Les Cols o Cocina Hermanos Torres reben un distintiu que valora la sostenibilitat als restaurants
Un formatge solidari corona Oriol i Jordi Domènech com a millors joves artesans de l’alimentació
El Coronat va néixer durant el confinament per ajudar els ramaders a donar sortida a la llet de vaca
Shakira, la història darrere de ‘Pies descalzos’ i 25 anys d’èxit
Una cançó cantada sense botes i que trencava estereotips va ser el preludi de la seva gran carrera. Ara, la cantant també triomfa en l’àmbit personal
Barcelona serà la Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible per abordar canvis importants
La ciutat posarà el menjar a l’agenda política amb 90 projectes durant el 2021
Set paradisos per a xocolaters
La xocolata artesana ‘bean to bar’, de la fava del cacau a la tauleta, és una tendència creixent a Espanya. De Girona a Vélez-Málaga, obradors molt temptadors per a un caprici deliciós
Disseny
Es pot fer un bon ús del plàstic?
Les preguntes i les respostes necessàries per canviar el món s’aborden aquests dies a la Barcelona Design Week
Sopars d’empresa sense sortir de casa
Les restriccions d’aforament als restaurants fomenten nous formats per als àpats de Nadal de les companyies
Rosalía, la vida d’una diva a Miami
La cantant s’ha fet amiga de Drake, Kylie Jenner i Dua Lipa, viu a casa de la seva representant Rebeca León i es deixa veure amb Rauw Alejandro mentre totes les firmes de luxe la busquen
La cuina de David Muñoz arriba per primer cop a Barcelona amb el seu restaurant virtual GoXO
El cuiner, amo de DiverXo, reconeix que tenia moltes ganes d'obrir un projecte a la capital catalana
Macarena Gómez i el perquè del seu nas inquiet
L’actriu, que va enganyar tothom afirmant que s’havia fet més grossa aquesta part del cos, viu al camp prop de Figueres, amb el seu marit Aldo Comas. Junts fan una parella de ‘photocall’
El grup H&M obre a Barcelona una botiga de la marca Weekday
Les restriccions per la pandèmia no impedeixen que el grup suec instal·li al passeig de Gràcia la primera botiga a Espanya de la seva jove firma
Albert Rivera, el perdedor d’èxit
Durant tot el dia, des de la presentació del seu llibre al matí, va explicar tant la història de la seva derrota i que poc el va traumatitzar que si n’arriba a parlar un minut més a ‘El hormiguero’ ens començaríem a preocupar
El Celler de Can Roca tanca temporalment per positius asimptomàtics
El restaurant ha pres aquesta decisió per "responsabilitat ètica" i "compromís" amb les persones de l'equip i les que tenien reserva feta per als propers dies
La 080 apaga una edició que pren la metxa digital
Els dissenyadors confien a poder tornar al model presencial
El 080 encara el segon dia de forma més festiva
Brain & Beast, Guillem Rodríguez i Txell Miras posen color i creativitat a la passarel·la catalana
La 080 Barcelona Fashion arrenca la seva edició més singular a través de la pantalla
Júlia G. Escribà debuta amb teixits tecnològics i Mans presenta una pinzellada de la col·lecció que va portar a París
Núvies de blanc pixelat
La Valmont Barcelona Bridal Fashion Week es converteix en l’aposta de Fira Barcelona per arrencar el nou curs amb un format totalment digital
La 080 esquiva la covid amb una passarel·la cinematogràfica
La setmana de la moda tindrà lloc del 14 al 17 de setembre amb un format totalment digital
Així és com Hisenda ha seguit el rastre de Shakira
Hisenda en sap més de la vida de Shakira que qualsevol periodista del cor. Amb la devoció pròpia d’una fan i la perspicàcia d’una detectiva, la inspectora Susana C. ha reconstruït la vida de la cantant, n’ha destapat l’imperi econòmic i ha posat l’artista contra les cordes per haver defraudat 14,5 milions
Javier de las Muelas: “Els bars són esglésies, llocs de meditació”
És el millor bàrman del món, segons confirma el premi Helen David que va rebre fa un any. Un home de 65 anys amb seguidors a Espanya, la Xina, Itàlia i Mèxic per la seva fama darrere de la barra
Cinc obertures en temps de pandèmia
Tot i que molts comerços han abaixat la persiana, també hi ha qui comença una nova aventura en aquest moment convuls
Flash Flash: 50 anys de truites i molt més
L'ineludible restaurant barceloní referent de la modernitat perenne celebra mig segle innovant just el que cal