“Nosaltres no fem El Bulli, però tenim el seu ADN”
Un dels tres cuiners del restaurant Disfrutar, considerat el cinquè millor del món, defensa que ensenyar les receptes fa créixer la gastronomia
Dostoievski, maleït
El seu gran mèrit va ser presentar el mal, el crim i el pecat com a característics del gènere humà
Barcelona d’autora
Les dones també han forjat l’imaginari de la capital catalana. L’assaig ‘Flors i violes’ permet fer un recorregut seguint la petja literària que les escriptores han deixat a la ciutat
El diccionari creix
Les novetats del DIEC porten la covid com a nova malaltia i un canvi sensible en la definició del bilingüisme
Ballar fins a quedar exhausts
El Maldà presenta un viatge per la història recent del país des de la Transició fins a l’actualitat... sense parar de moure el cos
Què protegim quan protegim la passejada
Caminant anem deixant enrere el jo i ens omplim de no-jo, ve a dir Frédéric Gros a 'Caminar, una filosofia'
Pudents
Amb sort, aquestes xinxes també marxaran tal com van venir: per carretera, travessant els Pirineus, com les pors que s’esvaeixen quan la seva pudor ja no ens esgarrifa
L’AMB accelera la transformació cap a la mobilitat sostenible
La metròpoli de Barcelona opta a 230 milions dels fons Next Generation per a projectes de millora de la qualitat de l’aire
Postil·les a ‘El fill del xofer’
Un any i 70.000 exemplars després, el retrat de les clavegueres de l’Estat del 1978 a Catalunya a partir d’Alfons Quintà creix amb matisos, un còmic i una adaptació audiovisual
El restaurant Disfrutar, de Barcelona, es cola entre els 10 millors del món
Els bascos Asador Etxebarri i Mugaritz també figuren als primers llocs de la llista The World's 50, en què el Tickets ocupa la 20a posició
Montserrat Roig, la tornada de l’escriptora total
A la recuperació de l’obra en català de l’autora barcelonina, morta als 45 anys, s’hi suma ara una antologia dels seus articles en castellà
Peix frit, el ‘ranxo’ comú i valuós
Domina al negoci públic un peix fàcil, comercial, uniforme, criat en gàbies amb pinso: llobarro, orada, rèmol
Cinc hotels de Barcelona per viure intensament les festes de Nadal
Els establiments de la ciutat fan tot tipus de propostes per atreure tant turistes com clients locals
Disfrutar, el millor nou restaurant d’Europa
El local barceloní de tres xefs d'El Bulli, premiat per la xarxa Opinionated About Dining, cada cop més influent
Cinc catalans a la llista Forbes de joves que canviaran Europa
La revista selecciona 300 joves amb talent per a la classificació de ‘30 under 30’
L’obsessió i la necessitat
Alfons Quintà ve a ser en part, si se’m permet el símil, la Corinna Larsen de Pujol i el pujolisme i de les seves clavegueres
Ètica i estètica de les lletres
El dietari de Chirbes, el millor en 50 anys, és d’una intel·ligència alhora fenomenal i noümenal
Cinc llocs per atipar-se de xocolata desfeta a Barcelona
Una ruta des de les antigues granges Viader o Dulcinea fins a La Xocolateria d’Oriol Balaguer o l’experimental Señor Brown
Cinc botigues centenàries per comprar els torrons
Dels dolços tradicionals de Xixona a propostes innovadores que volen convertir-los en un aperitiu
Perquè sí
José Lezama Lima fa expressament tot el que es demana que no facin els alumnes d’un taller d’escriptura
VídeoEl Mediterrani, zona zero de la crisi climàtica: s’escalfa més de pressa que la resta del planeta
La temperatura a la regió puja més ràpid que a la resta del món. Un gran informe alerta dels riscos per a 500 milions de persones: sequeres, falta d'aigua dolça i augment del nivell del mar
Vídeo“Catalunya és un país restrictiu: sempre és aquest o l’altre”
La poeta, Premi d’Honor les Lletres Catalanes, que celebra els 80 anys, denuncia que Barcelona és “una ciutat fosca, bruta i desanimada”
Cinc restaurants d’arròs del delta de l’Ebre
Us suggerim cinc locals especialitzats en aquest plat de la regió del sud de Tarragona
Què fer a Barcelona: Frida Kahlo a Ideal, Jazztrònica al TNC, Palo Market Fest i més plans
El jardí del TNC s'omple de jazz i electrònica una vegada al mes
Quatre i mig
Els immigrants són el 14% de la població espanyola total, però el 21% de la que té entre 16 i 44 anys. La immigració conté el nostre envelliment
El bisbe Novell i mossèn Cinto
Catalans, no cal amoïnar-se: sols els capellans coneixen de tan a la vora Déu i Satanàs, i saben com dominar els contraris
L’aprovat en secundària a Catalunya ja no és un 5; és un “assoliment satisfactori”
La Generalitat canvia el sistema d'avaluació al batxillerat i l'ESO per adaptar-lo a l'aprenentatge per competències
Los epidemiólogos llaman a la precaución en las celebraciones prenavideñas tras el evento supercontagiador de Málaga
La subida de la incidencia hace cada vez más probable que en un encuentro haya una persona infectada y propague el coronavirus
Sèxting entre adolescents, una pràctica en augment i cada vegada més ràpid
Un de cada set joves envia missatges de contingut sexual (eròtics o pornogràfics) i un de cada quatre els rep
Cinc mercats per preparar les festes de Nadal
Carrers i espais s'omplen de parades aquest desembre per comprar guarniments i regals tant tradicionals com diferents
Cinc botigues de joguines especials de Barcelona
Us descobrim llocs on comprar joguines originals, de qualitat i sostenibles amb el medi ambient
El ‘selfie’ historiogràfic
La família, una estratègia historiogràfica d’èxit, com ha fet Ivan Jablonka amb els seus avis d’Auschwitz
Cinc cims per fer amb nens
Del clàssic Matagalls a la dura pujada de la serra d'Ensija, passant per l'Empordà i el Prioriat, us proposem cinc excursions que valen molt la pena
Artur Mas, un podcast
L'expresident vol defensar la política i els polítics... començant per ell mateix
‘Lúltima nit del karaoke” de TV-3, sense suc ni bruc
El nou programa de la televisió pública suposa un lloable esforç amb uns pobres resultats
Més sobre el cànon
El criteri dels que saben què és la literatura és tècnic i de qualitat estètica i poètica, i s’aparta de fets i modes puntuals
Almudena y Luis, una historia de amor
La relación entre el poeta y la novelista iniciada en 1992 y que ha durado hasta la muerte de la autora dejó un rastro de guiños y señales entrecruzadas en la literatura de los dos
Cinc llocs per comprar el tiberi de festes si no teniu ganes de cuinar
Botigues de barri, restaurants clàssics o establiments gurmet que fan més fàcils els àpats d'aquests dies
La sobtada mort de la jove formatgera porta el final d’una aventura d’èxit
Un formatge és un manifest, aquell formatge d'èxit fugaç, excel·lent, amb traços propis, aplegava una síntesi de sabors de la terra, el sol i les seves herbes amb el ressò de la mar
Vacuna, vaccí
Sovint la tria entre dos termes igualment correctes comporta un judici sobre la història de la llengua
Cinc plans per Cap d’Any
Idees per celebrar l'últim dia de l'any al teatre, en família, desconnectant o de festa