Selecciona Edició
Connecta’t

Cinc cerveses artesanes amb premi

Destaquem cinc de les cerveseres que tenen la garantia d'haver estat guardonades al recent Barcelona Beer Challenge

Taps de la cervesa Màger, Premi Innovació.
Taps de la cervesa Màger, Premi Innovació.

Quan d'un producte fa anys, lustros, dècades que se'n parla, ja no és un producte de moda. Passa amb les cerveses artesanes. Aigua, llevat, malts i llúpols. Ingredients totalment naturals. Res més. Res d'additius artificials ni conservants. Poc a veure amb les marques industrials en el gust, en el sistema d'elaboració i en els afegits. Els productors de cerveses artesanes són cada cop més, senyal que el producte s'ha afermat en un mercat on les grans marques fan difícil la competència, si és que es pot parlar literalment decompetència. El mes passat es va celebrar la setena edició del Barcelona Beer Challenge, on la presència de 1.315 cerveses pertanyents a 215 cerveseres de 15 països (amb predomini de les espanyoles i italianes) donen la idea del moment que continua vivint aquest sector. Us presentem cinc cerveses que han estat premiades, garantia de la seva qualitat i, en cap cas, desmereixement per a la resta: seria impossible fer una tria entre el munt de bones cerveses artesanes que tenim!

Basqueland

Cinc cerveses artesanes amb premi

La cervesera Basqueland Brewing, amb seu a Hernani, a tocar de Donosti, no para de guanyar premis. Al Barcelona Beer Challenge s'ha endut vuit medalles per les seves cerveses Cat Skills, Santo Tomás, A Lager A Day, Matryoshka, S’Mores, Tiki Idol, Barrelworks Cognac i Live Forever, fet que l'ha convertida en la Millor Cervesera de l'Any al certamen (i en van dues). Fundada el 2015 per Kevin Patricio i Ben Rozzi –equip al qual es van sumar els elaboradors Oscar Saenz, mestre cerveser, i Cosmo Sutherland–, és la banderera de la cervesa artesanal al País Basc, amb una imaginació que li ha permès crear més de 80 receptes l'any: cerveses de diferents estils: lagers, IPA, pastry stouts o sours, un exemple de creativitat que ens omple el paladar de nous gustos, tan tradicionals, tan autèntics, tan propers i, alhora, tan cervesers.

Liquida

Cinc cerveses artesanes amb premi

Si la cervesera anterior ja va repetir com a la millor de l'any, en aquest darrer Barcelona Beer Challenge també repeteix una empresa italiana Millor Cervesera Novell: en l'edició del 2021 se'l var endur la cervesera Torre Mozza i enguany ha estat el Birrificio Liquida el que ha estat guardonat com a “rookie” de l'any. Liquida és un projecte que neix de la cohesió de quatre emprenedors que no paren de produir cervesa. Liquida és una cervesera tradicional dinàmica que sempre busca innovar, transformar: “Estimem la nostra feina, estimem la cervesa artesanal, estimem experimentar i crear i estimem somiar gran…”, van declarar els cervesers italians.

Màger

Cinc cerveses artesanes amb premi

El Premi Innovació, impulsat per Molina for Brewing amb l'objectiu de motivar al sector a innovar, ha recaigut en la catalana Cervesa Màger, per la seva Dolça Sour. Estem parlant, segons el jurat del certamen, d'una cervesa amb caràcter de malts, àcida, amb cos i llàgrima en la copa, d'alta graduació i sense carbònic, com un vi. Màger, situada a La Llacuna (Anoia), és una petita cervesera liderada per Aleix Puig i especialitzada en cerveses àcides, salvatges i de fermentació mixta. “Vaig néixer en una terra de vins i caves, al bell mig del Penedès, treballant en uns cellers de cava i tenint des de sempre relació amb aquest món”, explica Puig. Per això, l'evolució el va portar a interessar-se per un estil o estils que, com ell mateix admet “fusiona tècniques molt semblants i aporta aquesta part salvatge a les cerveses”.

Sullerica

Cinc cerveses artesanes amb premi

Nascuda a la vall dels tarongers de Sóller, Sullerica és un projecte sincer que pretén portar la flor del taronger a la cervesa. És Fosca, una Porter que segueix els cànons de l'estil, amb varietat de malts torrats i llúpol d'origen anglès. Al mateix temps, incorpora innovació amb una petita part de blat, flor de taronger i cacau pur que la complementen a la perfecció. Una cervesa amb la qual han aconseguit guanyar medalla cinc anys en el Barcelona Beer Challenge, i amb la qual aquest 2022 han aconseguit el Platinum.

Sant Jordi

Cinc cerveses artesanes amb premi

La cervesera Sant Jordi, de Cardedeu, és la responsable de la recuperació de l'edifici modernista Cal Peó (al centre de la vila), vinculat històricament al tractament del gra, i que avui llueix com a fàbrica de cervesa amb zona de degustació, un autèntic punt de difusió de la cultura cervesera. La Carbonera, la proposta guanyadora al festival, és una cervesa negra de sabors torrefactes amb un subtil toc de malt fumat que ens transporta a l'elaboració del carbó, tan típica antigament al Vallès. La base és una Irish Extra Stout, farcida de trets anglesos. Amb ella han guanyat cinc anys medalla, per la qual cosa en aquesta edició han estat reconeguts amb la medalla Platinum.

S'adhereix als criteris de The Trust Project Més informació >

MÉS INFORMACIÓ