Selecciona Edició
Connecta’t

La consellera d’Agricultura compara beure llet crua sense bullir amb menjar pollastre d’un mes a la nevera

Teresa Jordà assegura que la decisió de permetre la venda de llet acabada de munyir respon a les "millores tecnològiques" de les explotacions ramaderes

El ramader Pep Alsina, amb la seva màquina expenedora de llet crua.
El ramader Pep Alsina, amb la seva màquina expenedora de llet crua.

La consellera d'Agricultura, Teresa Jordà, ha assegurat avui que "no hi ha perill en absolut" per consumir llet crua de vaca, si abans es bull i se segueixen les recomanacions sanitàries, i que no fer-ho seria tan arriscat com "menjar-se una cuixa de pollastre que fa 4 setmanes que és a la nevera".

En una entrevista a l'emissora de ràdio RAC1, Jordà ha sortit així al pas de les crítiques rebudes per promoure al seu compte de Twitter el consum de llet crua, en un missatge en el qual elogiava el "valor biològic i gustatiu" d'aquest producte.

Jordà ha defensat el decret aprovat per la Generalitat per permetre la venda de llet crua, després de 28 anys en què ha estat prohibit, i ha insistit que el consum d'aquest producte no suposa cap risc, perquè té "garanties sanitàries absolutes".

"No hi ha perill, en absolut", si aquesta llet es consumeix bullida i seguint les recomanacions sanitàries, ha considerat la consellera, que ha advertit que no fer-ho seria com "obrir la nevera i agafar una cuixa de pollastre i intentar menjar-te-la després de quatre setmanes allà".

Segons Jordà, la decisió de permetre la venda de llet crua respon a les "millores tecnològiques" que les explotacions ramaderes de Catalunya han fet els últims anys, amb uns controls "extrems" per part de la Generalitat que garanteixen que Catalunya és un "espai lliure de qualsevol malaltia".

S'adhereix als criteris de The Trust Project Més informació >