Selecciona Edició
Connecta’t

Mercats sense tanta elegància

L’èxit de la renovació del de Sant Antoni contrasta amb l'agònica supervivència d'altres espais com el de Torrent Gornal, a l’Hospitalet

Mercat del Torrent Gornal, on la majoria de parades estan tancades.
Mercat del Torrent Gornal, on la majoria de parades estan tancades.

El Mercat de Sant Antoni ha necessitat gairebé nou anys per ressuscitar les seves instal·lacions. Dimecres passat, 60.000 clients passejaven ansiosos pels passadissos de la renovada infraestructura. Els veïns hi circulaven impressionats. Els comerciants aspiraven que la reobertura es deixés notar a les caixes registradores. Però la situació dels mercats no és igual a tots els barris. Fora de la turística Boqueria o dels icònics mercats de Sant Antoni i Santa Caterina hi ha instal·lacions de més i menys grandària. N’hi ha que tenen èxit entre els seus veïns i d’altres que fan desesperar els comerciants.

Gairebé a la mateixa hora que Sant Antoni obria les portes, a cinc quilòmetres, el mercat de Torrent Gornal, al barri de la Florida a l'Hospitalet de Llobregat, apujava la persiana. El que fa unes dècades era un dels mercats insignes de l'àrea metropolitana es deixava portar per l'ensopiment. “Aquests, fa dos anys que se’n van anar de la parada i mai més s'hi ha instal·lat ningú”, assenyala una carnissera. A diferència dels passadissos curulls de Sant Antoni, només mitja dotzena de dones grans passegen entre les parades sota la supervisió de dependentes, que ja no criden als quatre vents les virtuts dels seus productes. “L’Ajuntament ens hi ha oblidat, no inverteixen en el mercat, no organitzen esdeveniments perquè vingui gent…”, critica la Paqui, una venedora de llegums.

A la part exterior de la instal·lació hi sobreviu, com a Sant Antoni, un mercat de roba. Si la instal·lació d'aliments frescos és desèrtica, la de tèxtil és pura desídia. Persianes abaixades i ensopiment màxim entre alguna parada de tovalloles del Barça i bates de les d'estar per casa. El Pedro i la seva dona regenten una de les parades envoltats de persianes avall. “Els diumenges hi continua venint gent, però entre setmana això és així sempre. A aquest barri el va colpejar fort la crisi i la gent continua fent l'impossible per arribar a final de mes. Cada vegada tenim menys clients”, lamenta. Entre els paradistes hi ha Vilma Lagos, una modista d'origen peruà que té com a especialitat dissenyar els vestits típics de la festa dels 15 anys, un esdeveniment típic de l’Amèrica Llatina, en què les nenes celebren en societat i amb les millors gales que estan a les portes d'arribar a l'edat adulta. “En aquest barri hi viuen molts immigrants que celebren els 15, per a les veïnes espanyoles també dissenyo cotilles”, informa. “Entre setmana no passa ningú per aquí, de vegades penso a marxar”, lamenta.

El Consistori diu que la majoria dels 38 locals té bona salut

El de Torrent Gornal contrasta amb altres mercats de l’Hospitalet. El mercat de la Florida es va reobrir després d'unes obres fa uns anys. És tot nou i a dins, com en el cas de Sant Antoni, hi ha un supermercat. Mentre al mercat de Torrent Gornal les dependentes continuen mirant-se les unes a les altres, a la Florida un grup d'infermeres ha col·locat en un passadís unes cadires i es disposen a fer una xerrada sobre els beneficis de deixar de fumar. Les assistents són un grup de dones grans. Cap fuma però les especialistes de la salut els prenen la pressió allà mateix.

Alguns carrers del barri de la Florida s'assemblen al barri barceloní de Ciutat Meridiana. Mentre a Sant Antoni hi continuen entrant i sortint clients meravellats, a Ciutat Meridiana fa unes setmanes que l’Ajuntament de Colau va tancar un dels dos mercats del barri: el de Nostra Senyora de Núria. El cadàver de la instal·lació roman buit a la part alta de l'irregular carrer Rasos de Peguera. “Quan el van tancar, vam rebentar el cadenat i el vam ocupar per protestar per la pèrdua del mercat. Ningú ens va fer cas. No va venir ni la urbana”, lamenta un jove que prefereix preservar la seva identitat després d'haver trencat el pany.

Parades buides

“Ens han oblidat, no inverteixen ni organitzen esdeveniments”, critica una paradista

Després del tancament, els veïns han estat condemnats a comprar al mercat de Ciutat Meridiana, a l'altra punta del barri. Aquest mercat tampoc passa pel seu millor moment. Poques parades, algunes buides i algun venedor que ha reciclat les vitrines d'una antiga carnisseria per mostrar clauers, peluixos i polseres.

Només a la ciutat de Barcelona hi ha 38 mercats alimentaris. Pel camí no només ha caigut el Núria, sinó que també van tancar el de Sagrera, el Carme, Vallvidrera i el Port. Tampoc han estat tot males notícies: en els últims anys s'han obert dos mercats, el de la Marina i el Fort Pienc, a l'interior dels quals també hi ha supermercats. Sergi Clemente té un bar i una fleca en aquest últim: “Gràcies al Mercadona tenim moltes simbiosis. A més a més, a diferència d'altres mercats, tenim una clientela molt jove”.

També té bona salut l'únic mercat del barri de les Corts. En Josep Maria, de Carnicerías Banach, destaca que malgrat que la instal·lació no ha estat reformada, “el mercat és un pol d'atracció”. “Tenim clientela que ve de més amunt de la Diagonal, Sarrià, les Tres Torres...”.

El regidor de Mercats de l’Ajuntament de Barcelona, Agustí Colom, defensa que la majoria tenen bona salut. “En els últims cinc anys, la capacitat d'atracció dels mercats municipals ha crescut, ha passat d'un 17,7% de quota de mercat de productes alimentaris el 2012 al 21% el 2017”.

Peix, carn i verdures

El mercat més gran de Barcelona és la Boqueria —amb més de 200 parades— i els més petits de la capital catalana, amb menys de 20 parades, són els de Fort Pienc, Ciutat Meridiana, el Poblenou i el Guinardó. No existeix cap tipus de llista d'espera de paradistes. Quan una parada està disponible, es treu a concurs. Als mercats remodelats hi ha un 100% d'ocupació de parades, mentre que a la resta sí que hi ha parades buides.

També hi ha una diferència en els horaris. Als mercats reformats se'ls obliga a obrir cada tarda de dimarts a dissabte, mentre que els no remodelats no tenen l'obligació d'obrir a les tardes.

Segons les dades de l'Ajuntament, el producte estrella dels mercats és el peix. Els tècnics asseguren que això es deu al fet que cada vegada hi ha menys peixateries a la ciutat. Després del peix, els productes més venuts són els càrnics, la xarcuteria i les fruites i verdures. Per darrere, hi ha aliments com el bacallà, els ous, els llegums i una àmplia gamma de productes precuinats.

S'adhereix als criteris de The Trust Project Més informació >