Ramen-ya Hiro
Si a Barcelona hi ha un lloc que ens ha descobert aquesta sopa de fideus és el Ramen-ya Hiro. No només és el primer que va obrir a la ciutat, sinó que és el que ha aconseguit que desenes de persones facin cua davant del petit local, al carrer Girona, per esperar el seu bol de ramen. Podeu tastar el ramen de soja, de miso o de marisc, i també altres plats com les gyozes (crestes farcides de carn) o el cha-shu don (bol d’arròs amb cansalada guisada i ceba amb salsa). Carrer de Girona, 164. Barcelona.
Grasshopper Ramen Bar
Això del ramen va de locals petits, perquè està molt associat al menjar ràpid i econòmic, de cada dia, i el Grasshopper Ramen Bar n’és un altre. Situat al Born, podeu degustar els fideus i xarrupar el brou asseguts a la barra i combinar-los amb una cervesa artesana. No reserven, però el trobareu obert de 13.00 a 23.30. Plaça de la Llana, 9. Barcelona.
Koku Kitchen
Al barri Gòtic, hi ha el Koku Kitchen Ramen, on trobareu quatre tipus de sopes: de soja, de miso, de shoyu i vegetariana. A més, la de miso i la vegetariana també tenen la seva versió picant. Des de l’any passat, aquest restaurant també té un germà una mica amagat que ofereix ramen, és al soterrani del Koku Kitchen Buns, al barri del Born. El lloc és una mica fosc, perquè vol emular una estació de metro, però les sopes són igual de bones i també hi podeu menjar gyozes. També us preparen el ramen per emportar. Carrer Carbassa, 19, i carrer Comerç, 29. Barcelona.
Ramen House Barcelona
Després de l’èxit aconseguit a Manresa, Ramen House ha obert un local a Barcelona, a la Dreta de l'Eixample. El seu ramen passa deu hores al foc, i en tenen més de deu varietats, també fets amb fideus d’arròs. Però a banda del ramen, aquí podreu tastar molts plats de la cuina japonesa: amanides, arrossos, sushi, gyozes o yakitori. De postres, a més dels mochis, trobareu gelats o dorayaki. Gran Via, 682. Barcelona.
Oishii Ramen Street
Aquest és un dels locals més nous de la ciutat, va obrir fa menys de tres mesos. Una de les curiositats és la decoració, que fa honor a la cultura del ramen al Japó, que és un plat de menjar ràpid, al carrer i habitual, i us hi trobareu com si fóssiu enmig d'una ciutat japonesa. Oishii Ramen Street també està dedicat a la sopa amb fideus tant de moda i en tenen una desena de varietats, també algunes de picants, sempre sobre les tres bases més habituals: miso, tonkotsu i shoyu. A més, trobareu altres plats de la cuina japonesa, com entrants i arrossos. Ronda de Sant Pere, 26. Barcelona.
