Selecciona Edició
Connecta’t
24 hores

Pel delta de l’Ebre en bici

La plana desembocadura del riu, a Tarragona, destaca pels seus arrossars verds, els flamencs a les llacunes, les ostres i musclos, i tres restaurants amb estrella Michelin

Vistes des del mirador de la llacuna dels Olles, en el Delta de l'Ebre (Tarragona). Ampliar foto
Vistes des del mirador de la llacuna dels Olles, en el Delta de l'Ebre (Tarragona). agefotostock

El paisatge sense horitzons del delta de l'Ebre, infinitament pla, és perfecte per ser descobert en bicicleta, a ritme pausat. La ruta que voreja el riu fins a les enormes platges desertes permet contemplar la verdor infinita dels arrossars i les abundants colònies d'aus. Hi ha camins senyalitzats que circumden les llacunes al final de les quals sempre hi ha un bon lloc per recuperar forces amb la magnífica gastronomia d'arrossos, mariscos i peixos, i també caça, hortalisses i verdura. Al sud de Tarragona, aquest territori de gran biodiversitat, fràgil i canviant, i declarat reserva de la biosfera, és la destinació ideal per a qualsevol època de l'any.

A les riberes hi ha camins només aptes per a vianants i ciclistes, ombrejats per pollancres, àlbers i eucaliptus

A les riberes hi ha camins només aptes per a vianants i ciclistes, ombrejats per pollancres, àlbers i eucaliptus

7.00 La sortida del sol

Val la pena matinar per contemplar una de les sortides del sol més boniques, des del mar o des del riu. La platja de Migjorn (1) és un bon lloc per despertar-se entre llums morats mentre a l'horitzó el gran disc ataronjat emergeix sobre el Mediterrani. Si es puja al mirador proper, la vista no pot ser més completa, amb l'enigmàtica illa de Buda —d'accés molt restringit—, els cavalls de la Camarga i els enormes eucaliptus; el riu, esplèndid en el seu tram final; la llacuna de l'Alfacada i milers d'aus sobrevolant les maresmes…

9.00 Esmorzar de forquilla

Dos nens jugant a la vora del delta de l'Ebre, a Tarragona. ampliar foto
Dos nens jugant a la vora del delta de l'Ebre, a Tarragona.

A aquestes hores la gana ja crida i no hi ha res millor que regalar-se un contundent esmorzar amb algunes de les especialitats de la zona. Per carreteres estretes, flanquejades per petits canals d'aigua, creuem arrossars fins al poble dels Muntells (2), on en el restaurant Ida-Machino (carrer Major, 129; +34 977 47 90 15) demanarem un abundant esmorzar de forquilla amb allò que tinguin del dia, que bé podria ser anguila en salsa, xapadillo (anguila) a la brasa, botifarres d'arròs o arròs amb ànec.

11.00 Antigues salines

Pel delta de l’Ebre en bici ampliar foto

Amb l'estómac ben ple és el moment de recórrer el delta de l'Ebre amb el millor transport que hi ha per fer-ho: la bicicleta. Podem llogar-ne una d'elèctrica o pedalar i optar per una de convencional. Les possibilitats d'itineraris són enormes. El recorregut al voltant de l'Encanyissada (3), la llacuna més gran del delta, és una bona opció, com també ho és apropar-se fins a la llacuna de la Tancada (4), on es troba Món Natura Delta de l’Ebre. Aquest centre d'interpretació i divulgació del delta està situat en unes antigues salines i és un dels millors punts d'observació d'aus —a la Tancada és molt freqüent observar exemplars de la gran colònia de milers de flamencs que viu de forma estable al delta—. De manera que val la pena anar-hi amb la càmera de fotos. Des d'aquí es pot agafar una petita carretera que circula paral·lela a la platja, amb diversos miradors per observar l'enorme extensió de sorra, el mar i la badia dels Alfacs (5), protegida per la cadena muntanyenca del Montsià.

El riu és un altre de les destinacions ideals per fer una ruta en bicicleta, la qual cosa ens brinda l'oportunitat de combinar-la amb un passeig en caiac per l'Ebre. En totes dues riberes hi ha camins només aptes per a vianants i ciclistes, camins ombrejats per pollancres, àlbers i eucaliptus que van deixant entreveure entre les branques les aigües del riu, que en aquesta latitud arriba a una amplària de més de 300 metres. Més lluny s'albira el pont Lo Passador (6), l'últim que creua l'Ebre, una infraestructura imprescindible per al territori des que es va inaugurar el 2010. I arribem fins a l'embarcador de Balada (7), un d'aquests pobles minúsculs, amb prou feines 10 cases i una situació magnífica enfront de l'illa de Gràcia. Farem la volta a aquesta gran illa fluvial a bord d'un caiac, amb l'aire al rostre i seguint el corrent riu avall.

14.30 Viatge gastronòmic

Colònia de flamencs en el delta de l'Ebre, aiguamoll on es poden observar fins a 330 espècies d'aus al llarg de l'any. ampliar foto
Colònia de flamencs en el delta de l'Ebre, aiguamoll on es poden observar fins a 330 espècies d'aus al llarg de l'any. Getty

L'hora de dinar s'espera amb delit en aquests llocs on menjar és gairebé el viatge en si mateix. Triem arròs —no importa amb què— i l'adornem amb entrants de la terra —musclos, escopinyes, ortigues de mar, navalles a la planxa o galeres si és el temps—. A Deltebre (8) mateix tenim el restaurant Nicanor (carrer Major, 22; +34 977 48 00 62), un local cafeteria on es menja molt bé. A Riumar (9), prop del mar com el seu nom indica, podem triar entre La Paca (carrer del Flamenc, 9; +34 977 26 73 94) o, ja a la platja de la Marquesa (10), Los Vascos (carretera de la Marquesa, s/n; +34 977 26 71 71), tots dos deliciosos. O apropar-nos a Poblenou del Delta (11), on hi ha restaurants en els quals serveixen especialitats del delta: Cal Faiges (ronda dels Pins, 13; +34 977 74 27 03), Lo Pati d’Agustí (carrer de l’Ebre, 10; +34 977 05 30 00), amb arrossos guisats amb llenya, i també el Nit i Dia (ronda Fortalesa 16; +34 977 74 30 92).

17.00 Un veler de fusta

Estructures de pivots de fusta omplen la badia dels Alfacs. Són plataformes muscleres en les quals també es conreen ostres i que des de fa unes dècades s'han convertit en una importantíssima font d'ingressos per a la regió. Els musclos del delta són grans i gustosos, la millor forma de menjar-los és simplement oberts al vapor. I què es pot dir de les ostres? Per delectar-se amb el seu intens sabor a mar és imprescindible solcar les aigües de la badia a última hora de la tarda i poder gaudir també de la posta de sol del delta. Descobrim un preciós veler de fusta, el Butterfly (12), que fa passejos per la badia i ofereix una degustació d'ostres i musclos a alta mar. Una altra possibilitat és llogar una petita embarcació al port de Sant Carles de la Ràpita (13) i dirigir-se al Musclarium, una musclera que acull aquells que desitgen gaudir del mar, del bon menjar i el bon ambient.

21.00 Un bon sopar

Després d'una dutxa reparadora, s'imposa un bon sopar. Prop del delta hi ha Xerta (14) i Ulldecona (15) —a 30 i 40 quilòmetres, respectivament—, la revolució gastronòmica d'aquestes latituds, amb tres restaurants distingits amb estrelles Michelin: Les Moles, amb el xef Jeroni Castells; L’Antic Molí, de Vicent Guimerà, i, a Xerta, Villa Retiro, amb Fran López, situat en una antiga mansió construïda per un indià.