La Boqueria reivindica l’essència de mercat
Els comerciants destaquen l'oferta amb 20.000 productes frescos diferents durant l’any
En boca de tothom. Que la CNN –una de les principals cadenes nord-americanes– hagi escollit la Boqueria com el millor mercat del món encara li ha donat més visibilitat. Aquest reconeixement ha arribat en un moment de tensió entre els comerciants i les autoritats, on la polèmica per la massificació i la pèrdua d'identitat del mercat han portat l'Ajuntament a moure fitxa per evitar "l'impacte negatiu del turisme" i recuperar "l'essència de mercat de barri".
La marea guiri, però, no es viu igual a les parades. “Només surt a la premsa aquest 15% que es dedica al turisme”, denuncia Luisa Ripoll, que regenta una peixateria. Els comerciants expliquen que la gran majoria de les parades funcionen com en qualsevol mercat. La diferència és que a la Boqueria no tenen barri. “Els clients els hem robat a altres zones de Barcelona i fins i tot a altres localitats”, comenta Ripoll.
“Volem que tothom s’habituï a anar al mercat si vol menjar bé”, explica el president de l'Associació de Comerciants de La Boqueria, Salvador Capdevila. La cadena nord-americana i la direcció coincideixen a destacar la gran oferta de producte fresc, que arriba als 20.000 productes diferents durant l’any. La millor prova és que “tots els millors restaurants de Barcelona venen a comprar a la Boqueria”, en paraules del mateix Herrero.
