Selecciona Edició
Connecta’t

Una Superbowl cuinada a la catalana

L’equip dels germans Roca elabora dos menús a Houston amb motiu de l’esdeveniment esportiu

Jordi Roca durant la gira del 2015 a Buenos Aires.
Jordi Roca durant la gira del 2015 a Buenos Aires.

L’equip d'El Celler de Can Roca es troba a Houston elaborant dos menús previs a la final de Lliga Nacional de Futbol Americà (NFL), la Superbowl, que enfrontarà els equips d’Atlanta i Nova Anglaterra aquest diumenge. Els germans Roca, que regenten el segon millor restaurant del món segons la prestigiosa revista Restaurant, ja van presentar dimecres el primer menú en commemoració de la 51a edició de l’esdeveniment esportiu amb més audiència als Estats Units. Les creacions dels cuiners catalans, que tenen lloc al restaurant d’inspiració espanyola BCN, proposen homenatges a la gran cita, com uns bombons i uns petite fours amb la característica forma ovalada de la pilota de futbol americà, ideada pel reboster Jordi Roca.

Segons ha informat l’entitat bancària BBVA, que promociona l’esdeveniment i de la qual Joan Roca n’és ambaixador, el gran dels germans ha visitat els espais de l’NFL Experience, especialment habilitats amb motiu de la Superbowl, al voltant de l’escenari de la gran cita, on ha coincidit amb l’astronauta de la NASA, Leland D. Melvin. A més a més, ha participat com a convidat al programa Good Morning Houston, que presenta la periodista Deborah Duncan.

La ciutat texana ja va acollir els germans Roca durant dues edicions de la seva gira culinària per les Amèriques l’any 2014 i 2015, amb la qual pretenien arriscar-se, sortir de la zona de confort i començar de zero, mantenint el seu compromís característic.

Un dels plats que va tenir millor acollida d’aquest tour, que també va trepitjar grans capitals com Bogotà i Lima, va ser What does the moon taste like, Houston?, creació inspirada en la visita que van fer els germans a les instal·lacions de la NASA.