Selecciona Edició
Connecta’t

Mor el cuiner Aitor Basabe

El cos del xef va ser localitzat la matinada del dia 24 en un bosc d’Astúries

Aitor Basabe, el 2010.
Aitor Basabe, el 2010. EFE

El xef Aitor Basabe (Bilbao, 1968), responsable de la cuina del restaurant Arbolagaña, va ser trobat mort la matinada del dia 24 de desembre en un bosc a prop de la parròquia de La Borbolla, a Astúries. El cos sense vida del cuiner va ser localitzat per una patrulla de la Guàrdia Civil després que l'Ertzaintza els alertés de la seva desaparició i els informés que Basabe podia trobar-se en algun punt de Llanes, a l'est d'Astúries.

Fonts de la Guàrdia Civil han assenyalat a Efe que el vehicle del cuiner es va localitzar la mateixa matinada en un aparcament situat al costat de la carretera AS-343, entre les parròquies de Purón i La Borbolla, de manera que van començar a buscar-lo pels voltants.

Poc després, en un bosc prop del lloc on havia deixat el cotxe, van trobar el cos sense vida del restaurador basc, que dirigia l'Arbolagaña, situat a la part superior del Museu de Belles Arts de Bilbao. Fundat el 2001, Basabe portava amb la seva dona, Ana Larrea, les regnes d'aquest modern i minimalista restaurant.

Basabe va estudiar a l'Escola d'Hostaleria de Galdakao, abans d'incorporar-se a l'equip de cuina del Bermeo i el Guria, a Bilbao. El seu recorregut professional va passar per Madrid, Astúries i Cantàbria abans d'obrir el seu propi restaurant a Loiu.

Els treballadors del restaurant estan "devastats", molt afectats per la defunció del cuiner, segons han assenyalat a Efe. A la pàgina de Facebook del local s'ha donat a conèixer la notícia amb el següent missatge: "A Aitor Basabe li ha fallat aquest cor tan gran. Ens deixa el seu gran somriure; el seu amor per la natura; la seva saviesa i la gran humanitat que desbordava. Avui és un dia trist però sempre et recordarem fent el que a tu t'agradava. Et trobarem a faltar".