Tast a la Rambla s’obre al món amb plats d’altres països
La segona edició de la fira de tapes, vins i dolços, de l’11 al 14 de juny a Barcelona
Es calcula que es faran servir més de 1.000 litres d'oli per cuinar totes les tapes que se serviran del dia 11 al 14 de juny a la fira gastronòmica Tast a la Rambla de Barcelona, que l'any passat va rebre prop de 500.000 visites. Joan Oliveras, president de l'Associació d'Amics de la Rambla, i Roser Torras, directora de l'empresa gastronòmica Grup GSR, han presentat aquest migdia la segona edició de Tast a la Rambla al Centre Arts Santa Mònica.
Aquest any, l'oferta s'obrirà al món amb menjars de diversos països, així com cuina experimental, plats tradicionals i una gran varietat de dolços de l'alta rebosteria catalana, distribuïts en 50 parades al llarg de la Rambla. També es faran tallers per a tots els públics a l'Aula Tast sobre enologia i tast gourmet dins del Centre Arts Santa Mànica. Les conferències estaran dirigides per experts com el sommelier de Codorniú, Xavi Nolla, el mestre gelater Massimo Pignata o els cuiners Jordi Herrera (restaurant Manairó), Òscar Manresa (restaurant Casa Guinart) i Jordi Conesa (Hard Rock Café), entre d'altres.
Han anat a la presentació de Tast a la Rambla diversos xefs barcelonins i el mestre pastisser Escribá, que ha preparat unes postres per a la clausura de l'acte. Les tapes del Tast costaran entre 3,50 i 4,50 euros; Torras ha parlat de la “democratització i l'acostament de la gastronomia a tots els ciutadans”, ja que aquesta fira suposa una oportunitat per degustar els productes gourmet que no tothom es pot permetre, a un cost assequible.
La iniciativa no va dirigida al turisme, segons Oliveras. “L'esdeveniment no intenta massificar, més aviat entra dins del nostre pla per a la reconquesta social de la Rambla”. L'Associació d'Amics de la Rambla va ser la que va impulsar el projecte l'any passat “per a tots els ciutadans que vulguin acostar-se a gaudir de les 47 grans cuines de Barcelona”, apunta el president de l'associació. Torras i Oliveras han coincidit que la gastronomia és una activitat cultural que situa Barcelona com a ciutat de referència al món i el Tast s'encarrega de mostrar-la i educar el paladar de tothom qui vulgui apropar-s'hi i tastar.
Durant la fira es convocarà tots els bars de la Rambla per participar en el II Concurs de tapes de Tast a la Rambla i l'últim dia de l'esdeveniment s'escollirà la guanyadora.
