Selecciona Edició
Connecta’t

El Barcelona Beer Festival potencia els productors catalans

El 70% dels professionals que hi participen són de Catalunya

El Barcelona Beer Festival de l'any passat.
El Barcelona Beer Festival de l'any passat.

“Volem mostrar la feina que s’està fent al país. Reconèixer la tasca dels elaboradors artesans de cervesa”. La capital catalana acull la quarta edició del Barcelona Beer Festival del 13 al 15 de març. I ho fa amb un acord amb el Gremi d’Elaboradors de Cervesa Artesana de Catalunya, ha explicat Miquel Rius, director de l’esdeveniment, en la presentació, a la fàbrica de la cervesera Edge Brewing, al barri de Poblenou. Com es posarà en pràctica aquesta col·laboració? “El divendres 13 tenim unes jornades de networking on els elaboradors artesans [de Catalunya] estaran més presents que l’any passat”, ha avançat Rius. L’esdeveniment, dirigit a donar a conèixer les cerveses artesanes entre el públic, també inclou sessions dedicades al contacte professional entre 200 proveïdors, fabricants i distribuïdors de fermentats, el 70% dels quals són de Catalunya.

El festival reunirà 300 cerveses, un centenar de les quals són catalanes i 70 d’altres comunitats autònomes. La resta procedeixen d’altres països. “Hi ha hagut un boom de peticions, sobretot de fora d’Espanya”, assegura Rius, que detalla que enguany 800 cerveseres han demanat participar-hi. Els organitzadors preveuen que hi assisteixin 25.000 persones, el mateix nombre que l’any anterior. Com en l'edició passada, els visitants podran recórrer a assessors que els informaran sobre les propietats de cadascun dels fermentats.

La trobada inclourà per primer cop un espai dedicat a les cerveses portades en casks (barriques)

La trobada, al Museu Marítim de Barcelona, inclourà per primer cop un espai dedicat a les cerveses portades en casks (barriques, en català). “Es dipositen dins d’un barril, sense gas afegit. El que hi ha s’acaba produint de forma natural”, explica el director del festival, que destaca “les aromes i els matisos” que té el fermentat com a resultat de la seva gasificació en barrica. Els assistents podran degustar 18 cerveses de nou elaboradors del Regne Unit.

A l’esdeveniment, que patrocinat per l’associació de cervesers dels EUA i Turisme de Flandes, també s’oferiran tapes de plats propis de la cuina asiàtica, mediterrània, belga i asturiana juntament amb les cerveses. I, per aquelles persones que vulguin aprofundir en el seu coneixement dels fermentats artesans, elaboradors de països com el Regne Unit, Holanda, Bèlgica o els Estats Units donaran a conèixer el seu producte en les conferències "Meet the Brewer".

L’esdeveniment, segons els convocants, cada cop té més predicament a Espanya i a l’estranger. I la seva fama creix amb la reputació dels elaboradors de cervesa locals. El sector, però, s’enfronta a diversos reptes. “No existeix una definició [oficial] del que és la cervesa artesana”, explica Rius, que avança que el Gremi d’Elaboradors Artesans està treballant en una certificació específica per a les cerveses artesanes que, preveu, estarà finalitzada abans que s'acabi la legislatura.

El paper de la gran distribució també és crucial a l’hora de popularitzar el producte. Segons el director del Barcelona Beer Festival, la inclusió de cerveses artesanes als prestatges dels supermercats és qüestió de temps. “Vas a El Corte Inglés i trobes dos espais de cervesa artesana. D’aquí a dos anys també en trobaràs al Caprabo”, avança Rius. Una difusió que alhora suposarà un repte per al sector: “El fet que les grans cadenes de difusió estiguin introduint cervesa artesana a les seves calaixeres obligarà els productors artesans a desenvolupar solucions perquè el producte hi arribi en condicions òptimes”.