Selecciona Edició
Connecta’t

Receptes per menys d’un euro “per menjar bé, bo i barat”

Deu xefs catalans, com Carme Ruscalleda, pretenen ajudar famílies sense recursos

Ada Parellada participa en el receptari d'àpats per menys d'un euro.
Ada Parellada participa en el receptari d'àpats per menys d'un euro.

Una desena de xefs catalans de prestigi internacional s'han aliat amb Creu Roja de Catalunya per crear un receptari d'àpats saludables per menys d'un euro. L'objectiu d'aquesta iniciativa és ajudar famílies sense recursos a planificar la seva dieta.

Sota el nom Per menjar bé, bo i barat, el receptari té la col·laboració de Nestlé i recopila receptes amb aliments variats i nutritius, principalment en conserva, pensades especialment per a famílies. Aquest col·lectiu sense recursos disposa d'aliments en conserva provinents de donacions i de projectes alimentaris com els de Creu Roja. El receptari té un format de fitxes, per poder incorporar-hi nous plats en el futur i se n'han creat 8.000 exemplars, tant en català com en castellà.

Ruscalleda, Parellada i Jubany han participat en la creació d'aquestes receptes. Però també hi ha plats ideats per Pere Planagumà, Fina Puigdevall, Jean-Louis Neichel, Isma Prados, José Marique Luque i Joan Carol, així com amb consells de la Fundació Alícia, amb una llarga trajectòria d'ajuda a famílies vulnerables. La iniciativa ha estat coordinada per l'equip de nutricionistes i dietistes de Creu Roja, que ha reivindicat el dret a l'alimentació, "que implica tenir accés a prou aliments, de qualitat, nutritius, segurs i adaptats a les preferències culturals" de totes les persones.