Selecciona Edició
Entra a EL PAÍS

Cafès Novell presenta la primera càpsula a Espanya que no deixa residus

La companyia de cafès per a hostaleria, que factura 25 milions d'euros, vol entrar al mercat domèstic

Els germans Ramon i Josep Novell, amb el seu nou producte.
Els germans Ramon i Josep Novell, amb el seu nou producte.

Per fi es pot degustar un bon cafè de càpsula sense haver de preocupar-se pels residus que deixa l'embolcall d'alumini. La companyia Cafès Novell, dedicada a la producció per a hostaleria, entra al mercat domèstic amb les primeres càpsules de compostatge d'Espanya: es desintegren en 12 setmanes i, a més, són compatibles amb la cafetera Nespresso, la més venuda del sector. El desenvolupament d'aquest producte en l'àmbit industrial, que ha costat al voltant d'un milió d'euros, té com a precedent la investigació de l'empresa química BASF i els esforços de petites i mitjanes empreses a Suïssa i Anglaterra.

Novell és una de les grans empreses productores de cafè per a bars i restaurants. Amb 200 treballadors, vuit delegacions a Espanya i amb presència a 16 països, els germans Dolors, Ramon i Josep Novell han sabut impulsar el projecte que va emprendre el seu pare fa gairebé 60 anys. El 2016, la companyia va facturar 25 milions d'euros, un 13% més que l'any anterior, i les previsions per al 2017 són d'un creixement del 12%.

Dins d'aquest optimisme s'emmarca l'entrada de Novell al mercat del cafè domèstic amb les càpsules: amb 300 punts de venda i amb acords que ja està negociant l'empresa amb supermercats i altres locals, els germans Novell pretenen vendre 500.000 càpsules al mes. De moment, el mercat espanyol és un dels més fèrtils en aquest sector: és el tercer país amb més consumidors de càpsules de cafè. “La manera de consumir cafè ha canviat molt i molt ràpidament, a Europa ja es venen més màquines de càpsules que màquines tradicionals”, explica Josep Novell.

“Volem portar la qualitat del nostre cafè a les cases i aportar una solució a un gran problema, el de la generació de residus”, explica Ramon Novell, que espera que la seva proposta “arrossegui tot el sector”. Segons l'empresa catalana, el 95% de les càpsules de cafè estan fabricades amb plàstics i aluminis. A Espanya només se'n recicla un 20%, una xifra que Novell creu que canviarà amb les dosis de cafè encapsulades amb plàstic biodegradable.

El cafè que acompanya aquesta aposta per la reducció dels residus és un cafè ecològic i de consum responsable, “com no podia ser d'una altra manera”, expressa Ramon Novell. A 33 cèntims la càpsula, es pot comprar en varietat “intens” o “descafeïnat”, i l'embolcall de plàstic biodegradable no afecta la data de caducitat del producte. “Volem que el nostre cafè també desperti consciències”, ha sentenciat Josep Novell.

MÉS INFORMACIÓ