28 persones s’intoxiquen amb uns raviolis en una fira a Vilafant

Un total de 28 persones han patit una intoxicació alimentària lleu després de visitar el cap de setmana passat la Fira del Conill de Vilafant (Alt Empordà). Tècnics de l’Agència de Salut Pública de Catalunya han localitzat l’establiment que ha originat l'incident i estan investigant la causa de la intoxicació. Les enquestes epidemiològiques realitzades durant la investigació han determinat que el presumpte aliment implicat van ser uns raviolis de pasta farcits de conill amb salsa.

Els afectats, de diverses famílies, van començar a tenir símptomes al cap d'entre 9 i 10 hores d’haver consumit el producte en mal estat. En tots els casos el quadre va ser de vòmits, mal estar i diarrea, uns símptomes que van remetre al cap de 12 -24 hores. Alguns dels afectats van ser atesos en diferents centres de salut, però cap d’ells va requerir ser hospitalitzat. Tots varen tenir una simptomatologia lleu i de curta durada.

A la Fira del Conill hi havia un total de nou estands que oferien els seus productes als visitants. Un cop els tècnics han pogut determinar l’establiment presumptament implicat, des de l’Agència de Salut Pública s’està realitzant la investigació per valorar les instal·lacions, la higiene, la manipulació dels aliments i els autocontrols de l’establiment. Aquesta investigació confirmarà la manera com s’ha originat la contaminació dels aliments i el microorganisme que l'ha causada.

Una intoxicació alimentària és una malaltia causada per la ingesta d’aliments contaminats amb substàncies nocives per a l’organisme, com ara les toxines procedents de certs bacteris i fongs patògens, els contaminants químics o alguns tòxics naturals presents en els aliments, com per exemple, els que es troben en alguns bolets o peixos. Aquestes contaminacions poden ocórrer per manipulacions inadequades dels aliments durant la seva preparació o conservació.